人大代表宋曉路：讓更多的安順特色產(chǎn)品走出貴州、走向全國(guó)

迎鼠年、道美味。

1月16日，2020年貴州網(wǎng)絡(luò)春晚活動(dòng)上，貴州省人大代表，安順市委副書(shū)記、市長(zhǎng)宋曉路推薦的是普定韭黃和“關(guān)嶺牛”。市長(zhǎng)為特色農(nóng)產(chǎn)品代言，在網(wǎng)絡(luò)上迅速發(fā)酵，引發(fā)大量網(wǎng)民熱議和點(diǎn)贊。

談及為何要在貴州網(wǎng)絡(luò)春晚活動(dòng)上推薦安順的美味，宋曉路市長(zhǎng)說(shuō)，“酒好也怕巷子深”，最重要的是借此打響安順特色美食的品牌效應(yīng)，希望能通過(guò)這次推薦，進(jìn)一步提升安順特色產(chǎn)品的知名度、競(jìng)爭(zhēng)力和附加值，也讓更多的安順特色產(chǎn)品走出貴州、走向全國(guó)。

那么，宋曉路市長(zhǎng)推薦的“一素一葷”有何獨(dú)特之處？他為您揭開(kāi)神秘面紗。

宋曉路說(shuō)：“我還要加上金刺梨，所以是‘一素一葷一飲品’。”

一素就是普定韭黃。韭黃被譽(yù)為“菜中黃金”，北宋有個(gè)大文豪，也是一個(gè)“吃貨”蘇東坡就說(shuō)了，冬來(lái)邀朋送友不光吃“東坡肉”了，還要“青蒿黃韭試春盤(pán)”，黃韭也就是韭黃了。南宋也有個(gè)大文豪陸游說(shuō)的更形象了，“豚肩雜韭黃”。莖白如玉、色黃如金的韭黃，加上豬腿上的三花肉絲炒來(lái)吃，鮮嫩欲滴、香味撲鼻，正如鎮(zhèn)寧櫻桃廣告詞說(shuō)的那樣，可以吃出初戀的味道！

普定韭黃和安順的歷史文化緊密相連，明初朱元璋屯兵安順引入，至今種植已有600多年歷史，普定韭黃有“三最”的特點(diǎn)：一是品質(zhì)最好。李時(shí)珍說(shuō)它是“菜中最有益者”，又名起陽(yáng)草，男士吃了補(bǔ)腎益氣，女士吃了美容養(yǎng)顏，2014年9月，普定“白旗韭黃”已經(jīng)獲“國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證”。二是規(guī)模最大。2年前，普定韭黃不足1萬(wàn)畝，但隨著省委省政府提出脫貧攻堅(jiān)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命的號(hào)召后，普定立足這一傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，落實(shí)“八要素”要求，運(yùn)用“五步工作法”，兩年多時(shí)間發(fā)展到現(xiàn)在的10余萬(wàn)畝，成為全國(guó)韭黃種植最大的縣，銷(xiāo)量占據(jù)貴陽(yáng)80%以上市場(chǎng)，不僅暢銷(xiāo)上海、廣東，更是遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、歐美。三是效益最好。韭黃現(xiàn)在已成為普定縣老百姓產(chǎn)業(yè)脫貧的主打產(chǎn)業(yè)，全縣日銷(xiāo)量達(dá)40噸以上，每公斤價(jià)達(dá)12元左右，畝產(chǎn)達(dá)2萬(wàn)元以上，全縣40%以上貧困人口靠種植韭黃脫貧。

一葷就是“關(guān)嶺牛”。說(shuō)起關(guān)嶺牛，那歷史更早了，大家知道三國(guó)時(shí)期孔明的牛車(chē)嗎？那就是因?yàn)榭戳岁P(guān)嶺牛后產(chǎn)生的靈感啊。因關(guān)嶺牛背上有一個(gè)很大的駝峰利于掛車(chē)?yán)缣铩ｉ_(kāi)個(gè)玩笑！同時(shí)，他為了能常吃關(guān)嶺牛肉，專(zhuān)門(mén)把一員大將關(guān)羽的兒子關(guān)索留在了關(guān)嶺，守關(guān)養(yǎng)牛啊！關(guān)嶺縣縣名因此而得。關(guān)嶺牛體大毛黃有駝峰，世界獨(dú)有，是“中國(guó)五大名牛”之一和貴州四大地方品種牛之首，也是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。關(guān)嶺牛吃的是中草藥、喝的是山泉水，以其“五高一低”（繁殖率高、屠宰率高、出肉率高、氨基酸含量高、蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低）塑造了“一生鮮草，一碗好肉”的美譽(yù)。

近年來(lái)，安順市把關(guān)嶺牛作為“一縣一業(yè)”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)打造，存欄量為19萬(wàn)頭，2019年出欄4.5萬(wàn)頭，帶動(dòng)關(guān)嶺戶(hù)均增收6000元，推動(dòng)關(guān)嶺牛“牛”起來(lái)，群眾腰包鼓起來(lái),關(guān)嶺牛成為關(guān)嶺老百姓脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)在只要你走到味千拉面、左庭右院、煮意皇牛以及北上廣等地的餐飲名店，就能?chē)L到關(guān)嶺牛的美味，并且生鮮牛肉也進(jìn)入了貴陽(yáng)星力、青島城陽(yáng)等1960家大型商超和生鮮店，京東線(xiàn)上已正式開(kāi)始銷(xiāo)售，位于貴陽(yáng)紀(jì)念塔的體驗(yàn)店將于今年2月正式運(yùn)營(yíng)。

一飲品就是金刺梨飲品。“北有紅枸杞，南有金刺梨”。金刺梨因其果肉金黃、果實(shí)無(wú)籽、果味清甜、爽口無(wú)渣而得名，為貴州安順獨(dú)有，2016年獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志認(rèn)定，在貴州省第一個(gè)獲得國(guó)家植物新品種保護(hù)授權(quán)。“刺梨上市,太醫(yī)無(wú)事”，《本草綱目》和《中藥大辭典》記載，刺梨果實(shí)是一種強(qiáng)身健體、防病治病的藥食兩用型水果，具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、延緩衰老、抗動(dòng)脈粥樣硬化和抗腫瘤等功能。其富含SOD（超氧化物歧化酶）、維C等20多種氨基酸和10余種對(duì)人體有益的微量元素，被譽(yù)為維C之王，是國(guó)際公認(rèn)的防癌、抗衰老之星。俄羅斯醫(yī)學(xué)家阿沃庫(kù)莫夫說(shuō)，把這樣一組營(yíng)養(yǎng)元素置于一種水果身上，這本身就是大自然的神奇。

安順市把發(fā)展金刺梨作為脫貧攻堅(jiān)的重要產(chǎn)業(yè)，種植面積已超30萬(wàn)畝，覆蓋全市55個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)345個(gè)村，2019年金刺梨產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)10.12億元。安順市發(fā)展產(chǎn)業(yè)與精深加工同步推進(jìn)，目前已有金刺梨深加工企業(yè)12家，成功研發(fā)出金刺梨純汁、飲料、果酒、啤酒、口服液等10多種系列飲品，還有金刺梨餅干、果脯、蜜餞等系列產(chǎn)品，安順金刺梨產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為集種植、加工、旅游于一體的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

一條屬于安順金刺梨的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路逐步形成，“金”色的“金果”正在這塊大地上開(kāi)花，助力百姓致富。

“一葷一素一飲品”，推薦不僅僅是一道道美味，更是一個(gè)個(gè)脫貧產(chǎn)業(yè)。吃一盤(pán)韭黃，嘗一口關(guān)嶺牛、喝一瓶金刺梨汁，品的也不僅僅是一道菜，一種飲料，更是在為脫貧攻堅(jiān)產(chǎn)業(yè)助力。（安黨軒）（圖文來(lái)源：天眼新聞）