春風拂過，貴州大地染上一層新綠。

貴州省遵義市鳳岡縣土溪鎮(zhèn)田間地頭機器轟鳴，村民劉從猛正忙著翻耕，為今年的高粱種植做準備。“現(xiàn)在育苗、化肥都準備齊了，就等著移苗。” 劉從猛說，“今年家里近30畝山坡荒地都準備種上高粱。”

劉從猛口中的“高粱”是貴州本地特有的紅纓子糯高粱，淀粉足、耐蒸煮，是釀酒的好原料，不少公司搶著要。他所在的龍臺社區(qū)，2019年開始推廣高粱種植，種植面積從不足1000畝，到今年預計突破1萬畝。

“高粱種子是公司免費送的，收購有公司的保底價，不愁銷路。”劉從猛介紹，今年本地的釀酒公司和他簽了合同，按保底價6.6元每公斤收購，并提供種子和技術，高粱成熟后，若市場價高于保底價，則按市場價收購。

以遵義為主產地，貴州發(fā)力種植紅纓子糯高粱。高粱作為醬酒生產和釀造的主要原料，已成為貴州現(xiàn)代農業(yè)的重要支撐、農民增收的重要保障。2021年，貴州省實現(xiàn)白酒產量34.8萬千升，比上年增長30.5%左右，規(guī)模以上酒、飲料和精制茶制造業(yè)增加值增長達40.7%，實現(xiàn)較快增長。

今年1月，國務院印發(fā)《關于支持貴州在新時代西部大開發(fā)上闖新路的意見》指出，發(fā)揮赤水河領域醬香型白酒原產地和主產區(qū)優(yōu)勢，建設全國重要的白酒生產基地，要做優(yōu)做精特色優(yōu)勢農產品，加快現(xiàn)代種業(yè)、特色優(yōu)勢雜糧、優(yōu)質稻推廣。

貴州搶抓機遇，優(yōu)化調整白酒產業(yè)布局，培育骨干龍頭企業(yè)，發(fā)展相關配套產業(yè)，打造產業(yè)集群。

吳會作在浙江務工多年，如今回鄉(xiāng)種起高粱。“高粱全身是寶，剝籽的高粱穗可以做掃帚賣，秸稈可以賣給飼料廠制牛飼料，都成一條產業(yè)鏈了。”吳會作笑言，如今自家已經搞起了養(yǎng)殖業(yè)，再干上種植業(yè)，收入一點不比在外打工差，還能照顧老人、小孩，“端穩(wěn)了‘農業(yè)飯碗’，家門口就能致富。”

乘勢而為，茅臺、貴州珍酒等重要醬酒企業(yè)著力打造和擴大高粱種植基地。“紅纓子糯高粱是我們釀造醬香型白酒的基礎，也是我們最重視的產業(yè)鏈源頭。”貴州珍酒釀酒有限公司董事長吳向東說，2021年，公司在遵義市發(fā)展13萬畝紅纓子糯高粱基地，今年將突破20萬畝。公司還將加強對農戶的指導和培訓，提升優(yōu)質農產品品牌價值，帶動村民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。

原刊于《 人民日報 》（ 2022年04月28日 第 10 版）

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