從采摘到運輸至生產車間不超過4小時，從初加工到榨取成汁不超過15分鐘，從活性休眠到低溫藏儲不超過30分鐘……5月26—28日，2023中國國際大數據產業博覽會在貴陽舉行。在展會的W3創新場景館，貴州省刺梨健康產業（集團）有限公司展出的黔多多系列刺梨產品亮相現場，吸引眾多參會嘉賓和市民的關注。

貴州刺梨黔多多亮相2023數博會。

夜郎無閑草，黔地多靈果。刺梨是貴州特有的天然植物資源，果實扁圓，外多芒刺，味甘微澀，營養豐富。研究表明，每100克刺梨果肉富含維生素C高達2300多毫克，是蘋果的500倍，柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，是名副其實的天然“維C之王”，因其“食藥同源”特性，目前，貴州刺梨成功列入國家衛健委批準的食品新資源目錄。

“從‘種’到‘賣’，從‘果’到‘汁’，黔多多的種植和產品研發，每個環節都離不開數智化的支撐。”貴州省刺梨健康產業集團公司董事長林志鑾表示，從刺梨鮮果的篩選、清洗、壓榨，到鮮活營養的留存，大數據發揮出了“智慧大腦”的作用，為生產工藝鏈的優化提供了有力支撐。

參展嘉賓和市民品嘗刺梨產品。

據介紹，近年來，隨著政府持續加大對刺梨產業的扶持力度，刺梨產業迅速崛起成為貴州百億產值的優勢產業。不過，即便在黃金種植帶上，老百姓種植刺梨也一度面臨“靠天吃飯”的窘境。傳統經驗式、粗放式種植，嚴重制約了貴州刺梨產業的高質量發展。

為了破解這樣的困境，貴州省刺梨健康產業（集團）有限公司從種植源頭著手，將大數據、物聯網等前沿技術，嵌入到刺梨種植的“最后一公里”，通過對產地氣候、土壤、溫度、濕度等指標的監測，把種植端嫁接到數字鏈上，指導基地和農戶科學種植，護航高品質的刺梨果從田間進入車間。

貴州刺梨黔多多亮相2023數博會。

同時，為了避免刺梨氧化造成營養成分流失，在生產環節，貴州省刺梨健康產業集團公司獨家引進了美國DAA零下65℃閃凍技術，并自主研發了“冰水混合0℃下水分離”微濃縮技術，使刺梨原汁中VC、SOD營養活性留存率高達98%，更有利于人體吸收。

以科技破題，用數據賦能，貴州大山里的這一顆顆珍稀之果，在數智化的加持下在全國備受追捧，不久前，黔多多被泰國皇室成員選定為御用產品，在國外備受追捧。

林志鑾表示，接下來，公司將會繼續努力，以數字技術引領產業升級，讓貴州刺梨的產業鏈、價值鏈不斷延伸，讓消費者能購買到更豐富多元和健康的刺梨產品。（文/唐糖 圖/吳蔚）

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