大名小磨香油產(chǎn)品。 人民網(wǎng)記者 周博攝

人民網(wǎng)北京9月22日電 （記者祝龍超）一口鍋、一臺(tái)磨，傳承百年，香飄四海。9月22日，“小磨香油看大名 地標(biāo)品牌創(chuàng)未來(lái)——2023中國(guó)·大名香油北京推介會(huì)”在人民日?qǐng)?bào)社人民網(wǎng)一號(hào)演播大廳舉行。

此次推介會(huì)由中共大名縣委、大名縣人民政府主辦，大名縣委宣傳部、大名縣融媒體中心承辦。旨在通過(guò)人民網(wǎng)權(quán)威媒體平臺(tái)，強(qiáng)化大名縣小磨香油品牌形象及香油產(chǎn)業(yè)特色在全國(guó)的影響力、品牌力、傳播率和市場(chǎng)占有率,將距今已有六百多年歷史的大名小磨香油推向世界。

推介會(huì)上，大名縣人民政府縣長(zhǎng)劉銳光介紹了大名縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，講述了大名小磨香油的發(fā)展歷史和品牌故事。

2023中國(guó)·大名香油推介會(huì)上，大名縣人民政府縣長(zhǎng)劉銳光介紹大名縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)情況。 人民網(wǎng)記者 周博攝

河北邯鄲市大名縣位于冀魯豫三省交界處，自古以來(lái)，就有種植芝麻的傳統(tǒng)。近年來(lái)大名縣不斷延伸芝麻食品精深加工，香油產(chǎn)業(yè)鏈條不斷完善，小磨香油制作傳統(tǒng)技藝被列入國(guó)家和省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。大名縣年消耗芝麻20多萬(wàn)噸，年產(chǎn)香油6萬(wàn)噸，占全國(guó)香油總量1/4，有“中國(guó)小磨香油之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

大名小磨香油，起源于明朝永樂(lè)年間，距今已有600多年，從一盤石磨、一個(gè)小加工作坊逐漸發(fā)展壯大，一代代技藝傳承、研發(fā)創(chuàng)新，成為大名縣最具代表性的特色產(chǎn)品。2014年，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“大名小磨香油”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。今年6月份，邯鄲市發(fā)布《地理標(biāo)志產(chǎn)品 大名小磨香油》地方標(biāo)準(zhǔn)。8月份，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布公告，核準(zhǔn)大名府香油調(diào)味品、京府黑芝麻小磨香油、京馨泉食品3家企業(yè)使用大名小磨香油地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志。

大名小磨香油選用優(yōu)質(zhì)芝麻為原料，從炒制到灌裝，要經(jīng)過(guò)選料、清洗、炒芝麻、溜芝麻、磨漿等十幾道嚴(yán)格工序。據(jù)劉銳光介紹，大名小磨香油的生產(chǎn)工藝，在實(shí)現(xiàn)了芝麻清洗機(jī)、芝麻烘炒機(jī)、自動(dòng)晃油機(jī)、全自動(dòng)灌裝線等現(xiàn)代化生產(chǎn)、過(guò)濾、檢驗(yàn)設(shè)備的基礎(chǔ)上，依然保持了石磨工藝這個(gè)核心生產(chǎn)技術(shù)，使大名小磨香油始終保持著原汁原味的歷史濃香。目前，大名小磨香油行業(yè)擁有各類知識(shí)產(chǎn)權(quán)50余件，有力維護(hù)了地方品牌的唯一性和獨(dú)特性，為小磨香油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、提高市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

據(jù)介紹，大名縣域內(nèi)有22家香油生產(chǎn)企業(yè)，與楊國(guó)福麻辣燙、巴奴火鍋、稻香村、海底撈等企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、新加坡、美國(guó)、加拿大等海外地區(qū)。大名人在國(guó)內(nèi)外開(kāi)設(shè)了7500多家小磨香油作坊（工廠），從業(yè)人員達(dá)到3萬(wàn)多人。

近年來(lái)，大名縣緊密結(jié)合推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展機(jī)遇，憑借“中國(guó)小磨香油之鄉(xiāng)”的地理優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展芝麻種植基地和芝麻文化旅游，不斷延伸芝麻食品精深加工，完善香油產(chǎn)業(yè)鏈條。推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，劉銳光熱忱歡迎全國(guó)各地企業(yè)來(lái)大名投資興業(yè)。大名良好的營(yíng)商環(huán)境，將成為大家投資興業(yè)、共謀發(fā)展、共創(chuàng)輝煌的沃土。

小磨香油制作技藝非遺傳承人、大名縣京府黑芝麻小磨香油有限公司董事長(zhǎng)李鳳麗為大家講述了大名小磨香油守正創(chuàng)新的故事。 人民網(wǎng)記者 周博攝

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，小磨香油制作技藝非遺傳承人、大名縣京府黑芝麻小磨香油有限公司董事長(zhǎng)李鳳麗為大家講述了大名小磨香油守正創(chuàng)新的故事。

在隨后舉行的簽約儀式上，大名縣人民政府分別與天路產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)公司、尼日利亞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)會(huì)簽訂合作協(xié)議；就建立“國(guó)家特色油料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大名芝麻研發(fā)基地”簽訂長(zhǎng)期科研合作協(xié)議。河北京馨泉食品有限公司與北京高校集中采購(gòu)中心、大名縣京府黑芝麻小磨香油有限公司與北京鴻發(fā)榮行商貿(mào)有限公司分別簽訂合作協(xié)議。

2023中國(guó)·大名香油推介會(huì)上進(jìn)行合作簽約儀式。 人民網(wǎng)記者 周博攝

在圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，大名縣人民政府辦公室主任馬永剛，河北京馨泉食品有限公司董事長(zhǎng)李俊賢，國(guó)家特色油料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、河南省農(nóng)業(yè)學(xué)院芝麻研究中心主任張海洋，河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所芝麻研究室主任徐桂真就圍繞“打造營(yíng)商環(huán)境新高地，推進(jìn)芝麻香油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”進(jìn)行了深入探討。

2023中國(guó)·大名香油推介會(huì)圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)。 人民網(wǎng)記者 周博攝

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)聘任張海洋為大名縣香油產(chǎn)業(yè)首席專家；聘任徐桂真、劉華敏、黃紀(jì)念、黃慶德為大名縣香油產(chǎn)業(yè)高級(jí)顧問(wèn)，并頒發(fā)證書。

推介會(huì)上，大名縣還為河北京馨泉食品有限公司、大名縣京府黑芝麻小磨香油有限公司、大名縣大名府香油調(diào)味品有限公司頒發(fā)了大名小磨香油地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志牌。

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