中秋佳節(jié)將至，又到了月餅火爆銷售的節(jié)點(diǎn)。近日，筆者在沿河自治縣城區(qū)糕點(diǎn)店發(fā)現(xiàn)，各大烘焙店紛紛開足馬力趕制月餅，琳瑯滿目的月餅已經(jīng)被擺放在顯眼位置，這些月餅外形新奇、口味多樣、包裝精美，吸引了不少市民前來選購，月餅市場(chǎng)呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的勢(shì)態(tài)。

店員正在擺放月餅。

筆者走進(jìn)一家烘焙店，店員們正忙著和面、拌餡、壓模、脫模、烘焙，歸類、打包，一派繁忙的景象。貨架上擺滿了各式各樣的月餅，有水果、五仁、豆沙、蛋黃、云腿等，各種口味應(yīng)有盡有，不時(shí)有顧客選購。

“再過幾天就是中秋節(jié)了，每年過中秋都少不了月餅。今天剛好沒有上班，就先買一點(diǎn)回家嘗嘗?！鳖櫩吞镔毁徽f。

店員正在制作月餅。

該店工作人員介紹，今年的月餅各種價(jià)位的都有，以此來滿足不同消費(fèi)者的需求?？谖侗热ツ旮迂S富，更能照顧不同群體，無糖版月餅適合老人，還有少糖月餅、蛋糕皮月餅、酥皮月餅等。

“一年一度的中秋節(jié)即將到來，為迎接中秋節(jié)，我們?nèi)w員工提前一個(gè)月做好準(zhǔn)備。今年我們還推出了新產(chǎn)品，價(jià)格上也有所優(yōu)惠，最大程度地滿足顧客的需求?！痹摰赇N售員田山霞說。

貨架上擺放的月餅。

在人來人往的顧客中，有陪同親人前來的，有和朋友相約而至的，還有的是全家一起為中秋備貨。在他們精心挑選的月餅中，五仁和水果等傳統(tǒng)口味月餅深受喜愛，仍占據(jù)了市場(chǎng)的主要位置。但各烘焙店為了迎合不同群體的口味，烘焙店在客戶體驗(yàn)反饋的基礎(chǔ)上，不斷嘗試新配方，推出各種新奇口味的月餅，也受到廣大消費(fèi)者的喜愛。

“為了讓小孩感受節(jié)日氛圍，看到有新品月餅上市，我就提前過來買點(diǎn)回去?！鳖櫩陀嗟で僬f。（圖/文 周偉）

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