近段時(shí)間以來(lái)，思南縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植的羊肚菌迎來(lái)成熟采摘期，一朵朵鮮嫩水靈的羊肚菌搶“鮮”上市，一派豐收景象。

“要特別小心，注意不要碰到菌帽，要輕輕摘取，不然很容易碰碎羊肚菌的菌帽，導(dǎo)致菌子不美觀、損失營(yíng)養(yǎng)。”

思南縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植的羊肚菌迎來(lái)成熟采摘期，一朵朵鮮嫩水靈的羊肚菌搶“鮮”上市，一派豐收景象。

走進(jìn)思南縣許家壩鎮(zhèn)坑水村羊肚菌種植基地，一排排黑色的遮陽(yáng)網(wǎng)種植大棚格外引人注目，大棚里一朵朵羊肚菌撐起褐色的“小傘”，鮮嫩而肥厚，工人們?cè)诠矩?fù)責(zé)人凡愛(ài)洪的指導(dǎo)下，有條不紊地采摘羊肚菌。

“這一批羊肚菌的菌柄是瘦長(zhǎng)的，菌帽顏色是黑褐色的，肉質(zhì)也很厚實(shí)，所以品質(zhì)相當(dāng)好?！辟F州越豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人凡愛(ài)洪說(shuō)，現(xiàn)在收獲的這批羊肚菌被稱為“報(bào)信菇”，每畝地可以收獲400多斤，別看現(xiàn)在產(chǎn)量低，等10天之后羊肚菌大面積收獲上市，每畝能收1000斤左右。

羊肚菌屬于低溫高濕性真菌，味道好、香味濃、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但對(duì)種植環(huán)境和種植技術(shù)要求較高，為了保證羊肚菌的品質(zhì)，許家壩鎮(zhèn)羊肚菌基地不僅使用了營(yíng)養(yǎng)袋、遮陽(yáng)網(wǎng)等設(shè)施設(shè)備，還采用智能化恒溫系統(tǒng)進(jìn)行生產(chǎn)管理。因此，該基地的羊肚菌比其他基地提早了近一個(gè)月成熟上市。根據(jù)市場(chǎng)情況，目前新鮮羊肚菌每斤120元，比大量上市時(shí)售價(jià)高出1倍多。

“我們公司是通過(guò)招商引資過(guò)來(lái)的，在許家壩是第一年試種羊肚菌，面積共350畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量75噸左右，鮮菇上市時(shí)間可持續(xù)至3月底?！狈矏?ài)洪說(shuō)，該基地的羊肚菌主要銷往深圳、福建等地，目前主要以銷售鮮菇為主，大量采收后，會(huì)將新鮮羊肚菌進(jìn)行烘干，拉長(zhǎng)銷售時(shí)間線，不僅能達(dá)到更好保存羊肚菌的效果，也可以提升羊肚菌的收益。

羊肚菌是一種珍稀食用菌，因菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚而得名，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“素中之葷”的美譽(yù)。自許家壩鎮(zhèn)引進(jìn)貴州越豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司在坑水村發(fā)展種植羊肚菌后，不僅壯大了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，也為當(dāng)?shù)厝罕妱?chuàng)造了大量的季節(jié)性就業(yè)崗位。

羊肚菌。

“開始發(fā)展這個(gè)產(chǎn)業(yè)，我就開始在基地上干活了，離家比較近，收入也可以，這段時(shí)間采菇，一天100塊錢，天天來(lái)的話一個(gè)月也有兩三千塊錢，很不錯(cuò)了?！彼寄峡h許家壩鎮(zhèn)蒲家寨村的黃雪笑呵呵地說(shuō)。

羊肚菌種植周期短、效益好、見效快，是實(shí)現(xiàn)增收致富的好產(chǎn)業(yè)。思南縣根據(jù)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)需求，因地制宜，科學(xué)謀劃，引進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益明顯、市場(chǎng)前景廣闊的羊肚菌產(chǎn)業(yè)。今年，通過(guò)村集體示范、招商引資、大戶帶動(dòng)等方式，在許家壩、涼水井、塘頭等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)2046畝，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值達(dá)3637萬(wàn)元，有效帶動(dòng)群眾在家門口就業(yè)鼓起“錢袋子”。（圖/文 陳敏、孫磊）

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