2024年初，一輪網(wǎng)友發(fā)起的“全國特產(chǎn)大摸底”讓貴州抹茶徹底火出圈，“全國最大的抹茶生產(chǎn)基地就在貴州”“貴州抹茶產(chǎn)量和出口量居全國第一”等詞條輪番登場，貴州“抹茶大省”的身份被網(wǎng)友們推上熱搜。

顧昌華參加2025貴州省兩會。圖片由受訪者提供

“高海拔、低緯度、多云霧的特點(diǎn)，讓貴州成為了中國優(yōu)質(zhì)高原茶的核心產(chǎn)區(qū)，700萬畝以上的茶園面積，為抹茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)支撐。銅仁市作為貴州省抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心區(qū)域，出產(chǎn)的抹茶產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球43個國家及地區(qū)，未來銅仁抹茶發(fā)展?jié)摿o限。”顧昌華說，自己作為銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)學(xué)方向的教師，一直以來十分關(guān)注貴州銅仁的抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在日常調(diào)研產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)與工廠的過程中，顧昌華發(fā)現(xiàn)，原料供給不足、部分抹茶產(chǎn)品易氧化等問題，仍制約著貴州抹茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為此，她與另外幾位同樣關(guān)心“貴州抹茶產(chǎn)業(yè)”的貴州省政協(xié)委員一起，編寫相關(guān)提案帶到了2025貴州省兩會現(xiàn)場，為“發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)”建言獻(xiàn)策。

顧昌華在給學(xué)生們上課。圖片由受訪者提供

“想要進(jìn)一步打開貴州抹茶的市場，需在品質(zhì)提升上下功夫，讓貴州抹茶香飄世界。”顧昌華建議，大力扶持本土龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)，支持碾茶、抹茶等關(guān)聯(lián)企業(yè)推進(jìn)“技改”和數(shù)字化建設(shè)。同時，集中優(yōu)勢資源引進(jìn)一批影響力強(qiáng)、投資規(guī)模大、市場前景好的關(guān)聯(lián)企業(yè)，打造上中下產(chǎn)業(yè)貫通、全鏈條生產(chǎn)的抹茶產(chǎn)業(yè)。

除此以外，顧昌華還對“如何破除抹茶行業(yè)技術(shù)瓶頸”有自己的想法。她建議可加大對抹茶企業(yè)與省內(nèi)外高校科研院所之間的合作力度，建立省級抹茶研究中心，組織專家團(tuán)隊集中攻關(guān)抹茶易氧化、在水中不易分散兩大瓶頸問題，深入開展種植標(biāo)準(zhǔn)、抹茶功效、加工標(biāo)準(zhǔn)、新品研發(fā)和精制拼配等環(huán)節(jié)關(guān)鍵技術(shù)研究。

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