徽茶開采。人民網記者 陳若天攝

又是一年春茶季，江淮大地上的300多萬畝徽茶，抽芽吐綠、相繼上市。

安徽是我國茶葉主產省。中國傳統十大名茶安徽獨占其四——黃山毛峰、祁門紅茶、太平猴魁、六安瓜片，當地還擁有霍山黃芽、岳西翠蘭、汀溪蘭香等名優茶上百種，品質均廣受市場好評。

然而，“叫好”背后，安徽茶產業的實際情況則有些尷尬：名優茶多，但名企少、名牌也少，省級以上龍頭企業占比不到1%；種植面積廣，但畝均產量不及全國平均水平；發展時間長，但產業鏈不夠長、也不夠強。

癥結在哪？如何實現“大而強”？人民網記者對此進行了深度調查。

為何名茶多，但名企少、名牌也少？

說起安徽茶葉，大家第一印象是名優茶多，但這并不意味著龍頭企業、知名品牌也多。

中國十大名茶——太平猴魁。人民網記者 張俊攝

安徽近8000家茶企中，省級以上農業產業化龍頭企業63家，全省年營收超2億元茶企只有9家。反觀其他產茶大省，浙江、福建2億元+的茶企有30多家，湖南、福建還培育出湘茶集團、八馬茶業等年產值超40億元的茶業集團。

“知名品牌少”則體現在兩個層面。

企業品牌層面，安徽雖有“謝裕大”“徽六”等百年名牌，但總體上名牌較少。比如，六安瓜片中，僅有“徽六”被認定為“中華老字號”。

區域公用品牌層面同樣如此。

3月下旬，安徽省郎溪縣的茶山黃綠相間。作為“中國綠茶之鄉”，近年來當地廣泛種植黃茶、白茶，品質得到業內認可。然而，在消費者心目中，“郎溪”這兩個字的分量，不及相鄰的浙江安吉、江蘇天目湖。“在區域公用品牌提升上，我們要向江浙特別是‘安吉白茶’學習。”郎溪縣農業技術服務中心主任汪浩坦言。

人民網記者調查得知，由于不同區域公用品牌附加值差別巨大，不少產自安徽的茶葉流通到其他省份，繼而貼上當地品牌銷售，相當于“為他人做了嫁衣”。

“導致安徽茶產業‘名企少、名牌也少’的因素很多，其中比較突出的是，各地扶持企業、打造名牌過程中‘一心多用’，未能‘攥指成拳’。”中國茶葉流通協會副會長、安徽省茶業協會會長王傳友說。

在安徽，“一市多品”十分普遍。以安慶市為例，就有岳西翠蘭、桐城小花、天柱劍毫等名優茶。“百花齊放”格局下，政府不想“顧此失彼”，難免“平均用力”，結果是，鮮有區域公用品牌“打得特別響”。

記者走訪中看到，政府在高位推動、資金支持、宣傳保護上力度不夠，也是一大制約因素。

部分產茶大省成立省級茶產業鏈專班，并由省領導擔任鏈長，安徽則沒有。

安徽省本級用于茶業發展的資金有限，這不僅反映在與文旅等產業以及農業中其他細分領域的對比上，也體現在同其他產茶大省的比較中。在湖南，2019年起，該省拿出6000萬元資金支持紅茶發展，當地紅茶產業綜合產值從50多億元增至200多億元。

宣傳保護上，安徽對區域公用品牌宣傳保護力度不足，“劣幣驅逐良幣”情況偶有發生。

王傳友認為，想要增加名企、名牌數量，政府得加碼政策供給、資金扶持。安徽農業大學茶葉全國重點實驗室主任助理、教授寧井銘給出的思路是：攥指成拳、整合品牌，“政府亟待打造‘徽茶’省級區域公用品牌，整合黃山毛峰、六安瓜片等品牌，并制定統一生產標準和質量追溯體系。”

為何種植廣，但收成一般？

“鏜！”3月28日，隨著一聲鑼響，2025年祁門紅茶正式開采。15名采茶姑娘背起茶簍，踏入安徽省祁門縣平里鎮生態茶園進行采摘。在這座皖南小城，茶園面積近20萬畝。

3月下旬，俯瞰郎溪白茶種植園。人民網記者 張俊攝

安徽茶葉種植廣泛，10個市、56個縣（市、區）產茶，其中茶園面積5萬畝以上的有22個。安徽省農業農村廳農情調度數據顯示，2024年全省茶園面積穩定在320萬畝，位居全國第6。

盡管種植廣泛，但總收成一般——2023年安徽干毛茶產值居全國第7位。據人民網記者調研，導致這一現狀的原因是安徽茶葉的畝均效益未充分挖掘。2023年，全省茶園畝均產值7320元，縱向比較有較大進步，但與福建、浙江等省橫向比較，仍有較大差距。

“安徽茶園畝均產量低、干毛茶均價未達預期，兩者疊加，畝均效益自然不佳。”安徽省茶業協會執行會長、秘書長柯紹元擺出一組數據：2023年，全省茶葉畝均產量56.98公斤，全國為70.93公斤；干毛茶均價每公斤120元，貴州、浙江分別為180元、145元。

進一步分析，畝均產量低原因有二。

一是徽茶種植主要分布在皖南和大別山區，配套基礎設施相對薄弱，且部分老茶園建于上世紀70、80年代，良種覆蓋率低。在安徽，產量相對較高的無性系良種茶園占開采茶園比例不到50%，而全國為75%。安徽內部，各地數據也有著天壤之別。走訪獲悉，前述的郎溪縣占比超六成；大別山某地占比則不到四成。

二是茶產業結構使然——當地多數茶園只生產一季春茶，畝均產量當然上不去。

至于干毛茶均價未達預期，柯紹元表示，這在一定程度上與安徽名優綠茶上市較晚有關。“市場對名優綠茶消費‘趕早不趕晚’，相比于緯度較低的貴州、四川、浙江，安徽不占優勢。”

在柯紹元看來，充分挖掘徽茶畝均效益，必須在低海拔、緩坡度的茶園推廣無性系良種，并提升宜機化水平。寧井銘則表示，安徽要開發利用好夏秋茶資源，引導茶農、茶企生產工業用原料茶，同時大力發展皖西黃大茶和皖南安茶。

為何歷史久，但產業鏈不夠長、不夠強？

清明前夕，安徽省岳西縣店前鎮的“明前茶”迎來采摘高峰期。“自古以來，岳西就是茶葉重點生產區域，宋代的羅源場是當時13個官營茶葉交易市場之一。”岳西縣農業農村局茶葉站工作人員程歡介紹道。

人民網記者走訪中注意到，盡管安徽種茶制茶歷史悠久，但時至今日，產業鏈條仍不夠長，也不夠強。

一方面，發力新式茶飲不足。目前，安徽僅有甜啦啦等果茶、奶茶企業在新式茶飲上有所建樹，傳統茶企作為不大。他們多向新式茶飲企業提供原料，鮮少自創品牌，更別提有影響力的品牌。

另一方面，在“茶旅文康”融合發展上，安徽做得不夠深入。就拿茶文化來說，“安徽茶文化底蘊深厚，盡管謝裕大、天之紅等茶企興建了一批茶葉博物館，但總體上看，徽茶文化資源發掘、文化引領產業發展相對滯后。”柯紹元直言。

此外，由于國際市場茶葉消費習慣等原因，雖然安徽茶葉出口量、出口額分別位居全國第2、第3，但以大宗茶為主，對名優徽茶“走出去”推動作用有限。

安徽金寨，工人加工出口的夏秋茶。人民網記者 張俊攝

產業鏈不長、不強的主要原因，要從企業側去找。

記者了解到，安徽茶企大多選擇“滾雪球”式發展，鮮少借助外部資本。可現實是，做長做強產業鏈需要資本助力，無論是發力新式茶飲、走“茶旅文康”融合發展之路，還是做優出口結構，都離不開資本。與之形成鮮明對比的是，福建、浙江茶企對資本普遍持積極態度。

“做長做強產業鏈，當務之急是打破茶企‘家族式’格局，提高現代化經營水平。”寧井銘表示，茶企要通過資本引入、兼并重組做大做強，進而帶動產業鏈發展。中國茶葉流通協會副會長、安徽省祁門紅茶發展有限公司董事長王昶則認為，破題關鍵在人才，“茶企要大力培養管理、策劃、出口等方面人才。”

主管部門、專家學者和從業者一致認為，做長做強產業鏈，茶企還要“傳”“創”并舉：“‘傳’即傳承中國傳統制茶技藝；‘創’即在智能化生產技術、新品研制上實現創新、突破。”

另據人民網記者調研，上述原因外，安徽茶產業在政策供給、種質資源保護、“三化”茶園建設、要素保障等方面也存在不足，問題亟待破解，茶產業高質量發展任重道遠。

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