但家香酥鴨網紅打卡店。

金黃的外表、香麻的口感、酥脆的骨頭……不大的袋子，裝滿了香酥鴨。從外地來旅游的金先生談到貴州這一美食，輕嚼一口：“每一塊鴨肉都酥脆一致，讓你回味無窮。”

“五一”剛過，在長順縣但家食品廠，工人又開啟了忙碌的生產，讓這份獨有的酥脆持續延續，全力備戰端午小長假。

“愛，是一種香麻的滋味”，這是但家香酥鴨給食客最深的感受，其憑借傳承百年的技藝，成就了香酥鴨這一地方美食佳作，不斷打造出了貴州省知名特產中的“省級非物質文化遺產”，現在成為赴黔旅游外地游客必打卡的美食之一。隨著貴州大力發展旅游以來，為貴州美食圈了不少粉。從縣域工廠到食客終端，再到人頭攢動的節假日，香酥鴨正在用最真實的煙火氣，探尋食物背后的故事，也記錄了郵儲金融發展與美食制作交織的過程。

2024年，郵儲銀行黔南州分行在服務地方實體經濟發展專項調研中，了解到長順縣但家食品廠傳承了始于百年前的香酥鴨制作技藝，在發展過程中不斷樹立了獨特品牌，經營覆蓋區域不斷拓展，這為企業持續經營帶來了流動資金壓力。該行在充分了解但家食品廠的制作工藝、經營模式等情況后，為其發放了200萬元流動資金貸款，緩解了企業經營壓力，也為企業拓店進一步夯實了基礎。

“作為深入服務縣域經濟的金融機構，郵儲銀行能夠更深層次的滿足地方特色產業的發展，能夠以‘四流合一’的優勢幫助地方企業整合資源優勢，讓‘舌尖美味’傳承，持續走紅、走穩是我們服務縣域經濟的一種情懷和責任，我們有著多樣的產品支撐好各類融資需求。”郵儲銀行長順縣支行林行長說。

隨著一年以來的金融支持，長順縣但家食品廠也即將迎來新址搬遷，這將為其更好帶動周邊群眾就業、增收拓寬渠道。（文/圖 李維）

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