仲夏時(shí)節(jié)，銅仁市德江縣合興鎮(zhèn)新合朋的山梁上馬文才正小心翼翼地剝開玉米苞葉，查看玉米灌漿情況，指縫間鮮嫩鮮嫩的玉米棒子透過大地的氣浪飄來清甜清甜的糯唧唧的清香。

航拍的銅仁市德江縣合興鎮(zhèn)新合朋鮮食玉米種植區(qū)（部分）。申逸愷攝

馬文才是合興鎮(zhèn)鮮食玉米的種植大戶，望著坡耕地里迎風(fēng)擺浪的玉米稈子，馬文才告訴記者：這些層層疊疊、綿延向上的綠色梯田里種植的全是鮮食玉米，由政府培育并安排農(nóng)技人員指導(dǎo)種植。這種乳熟期就采收的玉米品種，籽粒飽滿如珍珠，蒸煮后甜糯交融，既保留著谷物的醇香，又帶著水果的清甜，采摘后通過清洗、真空包裝、殺菌等程序后，可即食也可蒸煮后食用。更妙的是，它比普通玉米早熟一個(gè)月，秸稈還能做青貯飼料。閑置的大山四季里都能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。

回顧過往，銅仁526.6萬畝耕地中，超半數(shù)鑲嵌在坡度15度以上的山巒間，像撒落在群山褶皺里的碎銀，全市適宜機(jī)械化作業(yè)的平緩耕地僅占11.92％，500畝以上集中連片壩區(qū)不足7％。186萬農(nóng)村勞動(dòng)力中72％涌向城市，留守的“60后”農(nóng)人守著“巴掌田”，難以奢望平原地區(qū)的規(guī)模化效益。“我們不能拿短板跟人家長(zhǎng)板比。”銅仁市農(nóng)技站站長(zhǎng)陳瑋在調(diào)研日志中寫道，“坡耕地要突圍，必須走‘人無我有，人有我優(yōu)’的特色路”。

省農(nóng)業(yè)科學(xué)院旱糧研究所一名專家在幫助企業(yè)解決鮮食玉米加工脹袋問題。王東攝

“往年種普通玉米，一畝地收800來斤，除去成本掙不到幾個(gè)錢。今年這甜糯玉米，光青棒就能賣兩千多！”馬文才臉上漾著久違的笑意。而這笑容背后，是銅仁市逐漸對(duì)耕地現(xiàn)狀的清醒認(rèn)知。

2023年銅仁市人民政府與貴州省農(nóng)科院簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，以技術(shù)的革新引領(lǐng)“未來”農(nóng)業(yè)的發(fā)展。自此以來，銅仁市在嚴(yán)守耕地保護(hù)紅線的同時(shí)，盤活撂荒耕地資源，大力打出“良種良技”組合拳，引進(jìn)高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)、耐旱和生長(zhǎng)周期短的鮮食玉米品種，并指導(dǎo)農(nóng)戶實(shí)行錯(cuò)峰種植，建設(shè)鮮食玉米加工廠，提升經(jīng)濟(jì)附加值，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、高效益方面蓬勃發(fā)展。僅2025年，銅仁市便整合250萬元省級(jí)資金、900余萬元東西部協(xié)作資金，培育100畝以上規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體115家。從“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一銷售”的企業(yè)帶動(dòng)，到“合作社＋基地＋農(nóng)戶”的抱團(tuán)發(fā)展，再到“電商直播＋網(wǎng)紅帶貨”的新潮營(yíng)銷，一根小小的玉米棒，串起了從田頭到餐桌的完整產(chǎn)業(yè)鏈，成為助農(nóng)增收的“甜蜜產(chǎn)業(yè)”。

邵明波是省農(nóng)科院旱糧所書記，自銅仁開始規(guī)模種植鮮食玉米起，他便帶著團(tuán)隊(duì)“扎”在銅仁的山間地頭，指導(dǎo)當(dāng)?shù)厝罕姺N植鮮食玉米，并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)全程指導(dǎo)工廠建設(shè)。這幾年，他親自到田間地頭推廣穴盤基質(zhì)育苗、地膜保溫等技術(shù)，讓鮮食玉米在200至1000米的海拔梯度上“錯(cuò)峰生長(zhǎng)”，從4月到10月都有鮮棒上市。11月至次年3月，進(jìn)入鮮棒真空期，前期加工好的真空玉米就成為超市里的搶手貨。價(jià)格實(shí)惠，不添加防腐劑，利用高溫高壓滅菌的方法鎖住了剛從地里摘出來的新鮮，延長(zhǎng)了銅仁鮮食玉米產(chǎn)業(yè)鏈，提高了農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)附加值。

貴州省銅仁市德江縣煎茶鎮(zhèn)煎茶社區(qū)貴州果果語錄山茶油有限公司的傳送帶上鮮食玉米正被送至下一工序開展去頭去尾。申逸愷攝

“邵書記，您快來看看，這幾株葉子有點(diǎn)發(fā)黃！”清晨六點(diǎn)，松桃苗族自治縣大路鎮(zhèn)的玉米地里，村民楊放明舉著手機(jī)視頻通話。“這是典型的缺鉀癥狀，最近雨水多，鉀肥流失快。”視頻里，邵明波指導(dǎo)著施肥方案，“記住‘三看’：看天、看地、看苗情，咱們的坡耕地薄，施肥得像繡花一樣精細(xì)”。

在德江縣合之興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司加工車間，邵明波帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為來做工的農(nóng)戶講解加工技術(shù)，并用最接地氣的方式講解原理。車間工人們表示“原本我們都只會(huì)下地干活。現(xiàn)在工廠里，不怕風(fēng)吹日曬雨淋，工作環(huán)境干凈整潔，又學(xué)會(huì)了新的技術(shù)！”通過產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，邵明波帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷提升周邊農(nóng)戶技術(shù)水平，為實(shí)現(xiàn)從第一產(chǎn)業(yè)向三產(chǎn)融合轉(zhuǎn)型發(fā)展奠定了農(nóng)戶技術(shù)儲(chǔ)備。

在德江縣貴州合之興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的加工車間，記者看到，剛采收的玉米經(jīng)過清洗、分級(jí)、真空包裝，殺菌等程序變身“即食玉米棒”。“我們公司實(shí)行‘統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一銷售’模式，以往的普通玉米都是論斤賣，而今的鮮食玉米在加工后論個(gè)賣，身價(jià)是翻了幾倍。”公司負(fù)責(zé)人馬文才指著包裝上的“梵凈山珍”logo介紹，這些帶著山野氣息的玉米棒，正通過冷鏈車發(fā)往粵港澳大灣區(qū)的超市貨架。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，德江縣鮮食玉米種植面積已達(dá)22063畝。

資金保障上，銅仁市構(gòu)建起“省級(jí)資金＋東西部協(xié)作＋社會(huì)資本”的多元投入機(jī)制，創(chuàng)新推出“玉米貸”金融產(chǎn)品，種植戶憑訂單就能申請(qǐng)貸款，2025年已發(fā)放貸款1200萬元。2025年銅仁全市累計(jì)完成鮮食玉米示范種植3.31萬畝，較上年增加2.03萬畝，增長(zhǎng)165.1％，帶動(dòng)種植10.38萬畝。

“土地流轉(zhuǎn)有租金，田間務(wù)工有薪金，年底分紅有股金。”松桃苗族自治縣大路鎮(zhèn)大路鎮(zhèn)大路社區(qū)黨支部書記楊通鵬算起“三本賬”笑開了花。2023年以來，松桃苗族自治縣大路鎮(zhèn)大路社區(qū)采取“村集體＋大戶”的發(fā)展模式，通過土地流轉(zhuǎn)盤活1000畝土地，帶領(lǐng)群眾鮮食玉米種植就業(yè)增收。截至2025年7月中旬，該社區(qū)就已發(fā)放土地流轉(zhuǎn)費(fèi)38萬余元，支付群眾勞務(wù)工資90余萬元。

夕陽西下，余暉為黔東大地連綿的坡耕地鍍上新的希望。田埂上，收工的農(nóng)人哼著山歌，竹簍里的玉米棒碰撞出清脆的聲響。從“坡耕地”到“金銀坡”，從“傳統(tǒng)種植”到“特色產(chǎn)業(yè)”，鮮食玉米正帶來種植理念、種植手段、銷售方式、銷售途徑的“甜蜜革新”。銅仁市把科技賦能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也正逐步引領(lǐng)“未來”農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。這場(chǎng)生動(dòng)的“甜蜜革新”，正讓大山孕育更多的希望，破土而出，向陽而生。（鄒長(zhǎng)紅、申逸愷、董其焱）

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