近日，貴州省桐梓縣黃蓮鄉大路井村的馬桑菌進入批量采收期，5000棒新鮮菌菇同步上架開售。一排排木架上整齊碼放著菌棒，肥厚飽滿的馬桑菌從菌棒中簇擁而出，長勢喜人。村民穿梭其間，有條不紊地進行采摘、裝袋、稱重，忙得熱火朝天。

村民正在采摘馬桑菌。

黃蓮鄉坐擁1400米的平均海拔，全年雨霧天氣超300天，濕潤的氣候、純凈的生態環境，恰好契合馬桑菌喜濕、喜涼的生長習性，孕育出的馬桑菌肉質緊實、口感脆嫩，富含多種氨基酸與礦物質，營養風味兼具。

村民正在裝袋、稱重馬桑菌。

“這個馬桑菌的管理技術，溫度必須要控制到15度左右，濕度也要控制到70%上下，我們必須要在一定的時間讓空氣流通，像現在這個天氣可能2-3天排1次，采菌的同時我們也有要求，沒有成熟的這種菌包也不能傷，傷了這個是損失。”桐梓縣黃蓮鄉大路井村馬桑菌技術管理人員聶天啟介紹。

馬桑菌。

據了解，作為大路井村的特色支柱產業，馬桑菌種植始于2021年，目前有7個大棚，面積共計1700平方米。今年該村計劃種植15000棒馬桑菌，分3批次投產，目前首批已進入盛產期，日產量穩定在100斤左右，憑借優良品質遠銷山東、北京、廣東及桐梓本地等多地，市場單價達20元/斤，備受消費者青睞。

馬桑菌。

“下一步的話我們計劃把第二批次、第三批次的菌棒有序地上好，根據現在市場的情況我們非常有信心。同時，我們村配備有保鮮室、烘干房，沒有及時售賣的馬桑菌，我們保鮮儲藏，也可以直接烘干進行售賣，今年我們預計能夠達到30萬的毛收入。”桐梓縣黃蓮鄉大路井村駐村第一書記陳壓池表示。（文/圖 胡敏敏）

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