2025年，息烽出產(chǎn)的虹鱒魚和鱸魚被認(rèn)定為“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”，這兩張“國字號(hào)”名片，成為當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)注腳。近日，筆者深入貴州省貴陽市息烽縣西山鎮(zhèn)貴州水之源新農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的養(yǎng)殖基地，探尋息烽“國字號(hào)”鮮魚的養(yǎng)殖“密碼”。

西山鎮(zhèn)小堡村貴州水之源新農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司全景。

走進(jìn)西山鎮(zhèn)小堡村貴州水之源新農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的養(yǎng)殖基地，青山環(huán)抱間，一個(gè)個(gè)圓池或方池有序排列，清泉潺潺注入，水體清澈見底，成群結(jié)隊(duì)的魚兒在水中歡快穿梭，一派生機(jī)盎然。“好水養(yǎng)好魚，水溫常年保持在10-18℃之間，喀斯特地貌孕育的生態(tài)秘境，是息烽水產(chǎn)的天然優(yōu)勢(shì)。”基地負(fù)責(zé)人翟兵說，在這里，魚兒享受著接近原生態(tài)的生長環(huán)境。“但光有好水還不夠，科技才是現(xiàn)代漁業(yè)的翅膀。”翟兵指向基地智慧監(jiān)控平臺(tái)，屏幕上實(shí)時(shí)跳動(dòng)著水溫、溶氧、pH值等關(guān)鍵數(shù)據(jù)。通過山地陸基圓池養(yǎng)殖模式與智能化管理系統(tǒng)相結(jié)合，基地實(shí)現(xiàn)了對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的精準(zhǔn)調(diào)控，魚類存活率從傳統(tǒng)養(yǎng)殖的70%提升至95%以上，品質(zhì)也得到系統(tǒng)保障。

息烽，養(yǎng)出“國字號(hào)”鮮魚。

權(quán)威檢測(cè)報(bào)告顯示，貴州水之源養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖的虹鱒魚與鱸魚蛋白質(zhì)含量高、脂肪分布均衡、膽固醇低，富含維生素A與多種氨基酸，肉質(zhì)呈現(xiàn)天然桔紅色，肌理緊實(shí)細(xì)膩，無土腥味，兼具營養(yǎng)與口感。2025年5月和8月，息烽虹鱒魚和鱸魚先后憑借過硬品質(zhì)，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)定為“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”，躋身國家級(jí)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品行列。

如今，貴州水之源新農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司建成養(yǎng)殖基地32畝，魚池80口，年產(chǎn)商品魚500余噸，孵化魚苗800萬尾。其中，年產(chǎn)虹鱒魚約10萬斤，鱘魚約60萬斤。“虹鱒魚和鱸魚的‘出圈’，是我縣落實(shí)‘一主兩特’農(nóng)業(yè)布局、大力發(fā)展生態(tài)漁業(yè)的成果。”息烽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧水產(chǎn)技術(shù)開發(fā)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人熊偉表示，為推動(dòng)生態(tài)漁業(yè)提質(zhì)增效，縣里組建技術(shù)服務(wù)專班，攜手貴州大學(xué)、省水產(chǎn)研究所開展技術(shù)攻關(guān)，推進(jìn)生態(tài)漁業(yè)設(shè)施化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)魚、高效養(yǎng)魚、生態(tài)養(yǎng)魚。

養(yǎng)殖基地。

從零星試養(yǎng)到集聚發(fā)展，近年來，息烽緊抓貴州大力推進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇，推動(dòng)生態(tài)漁業(yè)逐步走出了一條“生態(tài)為基、科技賦能、品牌引領(lǐng)”的產(chǎn)業(yè)新路。目前，全縣已培育漁業(yè)經(jīng)營主體21家、養(yǎng)殖戶200余戶，養(yǎng)殖面積超3000畝，形成集繁育、養(yǎng)殖、銷售于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

養(yǎng)殖基地。

熊偉表示，下一步，將持續(xù)發(fā)揮“國字號(hào)”品牌效應(yīng)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，探索發(fā)展魚產(chǎn)品深加工、休閑觀光漁業(yè)等新業(yè)態(tài)，讓一條條生態(tài)魚游出產(chǎn)業(yè)振興的新天地，真正成為助力群眾增收的“致富魚”、滋潤美好生活的“幸福魚”。（圖/文 徐健）