清晨，一杯草本咖啡的香氣在唇齒間散開；午后，帶著紅色文創(chuàng)的巧思踏上歸途；傍晚，精釀與美食在舌尖共舞；夜深，枕著烏江的濤聲安然入眠……一杯咖啡、一打精釀、一頓美食、一件文創(chuàng)、一場旅居，這看似尋常的“五個(gè)一”，串起的是游客在息烽的深度體驗(yàn)，激活的是文旅消費(fèi)的“一池春水”。

近年來，貴州省貴陽市息烽縣緊扣消費(fèi)升級新趨勢，以精品咖啡、精釀啤酒、精美餐飲、精彩文創(chuàng)、精致旅居“五精”業(yè)態(tài)為抓手，著力優(yōu)化文旅產(chǎn)品供給，培育多元化、品質(zhì)化消費(fèi)場景，一幅文旅融合、主客共享的消費(fèi)新圖景正徐徐展開。

從“單點(diǎn)開花”到“五精聯(lián)動”

消費(fèi)場景煥新升級

走進(jìn)息烽縣城十字街，中央廣場商業(yè)綜合體周邊，咖啡館、精釀吧、文創(chuàng)店、特色餐飲等毗鄰而居，空間上集中布局，功能上互為補(bǔ)充。這里，正是息烽加速打造的首個(gè)“五精”業(yè)態(tài)集聚的文商旅消費(fèi)集聚區(qū)。

歐蕾咖啡店，顧客在品嘗咖啡。

“過去游客來息烽，只是吃頓辣子雞、泡個(gè)溫泉就可返程。現(xiàn)在，我們希望通過‘五精’業(yè)態(tài)的培育，讓游客真正留下來、慢下來、還想來。”息烽縣文體廣電旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人的一番話，道出了這座黔中小城發(fā)力文旅消費(fèi)升級的不變初心、堅(jiān)定決心。

數(shù)據(jù)是最好的注腳。截至目前，息烽已培育精品咖啡業(yè)態(tài)14家，既有瑞幸、庫迪等連鎖品牌，也有允許咖啡、如愿花咖等單店運(yùn)營的咖啡館，更有將咖啡與茶飲、火鍋、西餐融合的休閑小聚餐廳5家。尤為值得一提的是，貴州息旅旅游管理有限公司與息烽縣中醫(yī)醫(yī)院聯(lián)合打造的“清酌·草本”茶飲店，將“藥食同源”的健康理念融入咖啡與茶飲，為消費(fèi)者帶來兼具傳統(tǒng)底蘊(yùn)與現(xiàn)代風(fēng)味的健康飲品新選擇，迅速成為游客打卡新地標(biāo)。

精釀啤酒同樣風(fēng)生水起。全縣共有精釀啤酒體驗(yàn)空間8家，兼營精釀啤酒店4家，主要集中在縣城核心商圈。研磨時(shí)光酒咖將精釀啤酒與咖啡、西餐深度融合，打造“日咖夜酒”復(fù)合場景，形成了從清晨到深夜的全時(shí)段消費(fèi)閉環(huán)。

“早上一杯咖啡提神，晚上一打精釀放松，這種‘早C晚A’的生活方式很受年輕人歡迎。”研磨時(shí)光酒咖負(fù)責(zé)人說。從單一業(yè)態(tài)到“五精”聯(lián)動，息烽正以場景創(chuàng)新撬動消費(fèi)增量。

從“特色美食”到“精彩文創(chuàng)”

城市名片越擦越亮

息烽不僅是紅色旅游勝地，更是藏于黔中的美食之鄉(xiāng)。息烽集中營的革命烽火與陽朗辣子雞的舌尖記憶，共同構(gòu)成了息烽尤為搶眼的兩張?zhí)厣?/p>

色澤紅亮、軟糯鮮香的息烽陽朗辣子雞。

在精美餐飲領(lǐng)域，息烽擁有餐飲服務(wù)經(jīng)營店349家，其中辣子雞店30余家。陽朗辣子雞、烏江豆腐魚等特色品牌影響力持續(xù)擴(kuò)大，烏江豆腐魚火鍋、酸湯牛肉、三姨媽小腸粉、陳氏燒餅、流長涼粉等特色美食，共同構(gòu)成了“一主多輔”的美食矩陣，讓游客回味其中、流連忘返。

“我們正在引導(dǎo)息烽葉老大陽朗辣子雞申報(bào)‘貴陽老字號’認(rèn)定，推動經(jīng)營辣子雞、生態(tài)魚等本土餐飲企業(yè)在環(huán)境改造、菜品呈現(xiàn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、品牌包裝上提檔升級。”息烽縣商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。獅子腦農(nóng)業(yè)生態(tài)園、娘子莊園等正積極打造“田園餐廳”“庭院餐飲”等新場景，推動餐飲與民宿、景區(qū)聯(lián)動發(fā)展，讓“吃在息烽”不僅滿足味蕾，更成為一種沉浸式的體驗(yàn)。

4月1日，游客在息烽集中營革命歷史紀(jì)念館文創(chuàng)品展銷區(qū)駐足選購。

如果說精美餐飲留住的是游客的胃，那么精彩文創(chuàng)打動的便是游客的心。文創(chuàng)包、充電寶、書籍……近年來，息烽集中營革命歷史紀(jì)念館充分挖掘紅色文化資源，已累計(jì)開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品12款，以實(shí)用的文創(chuàng)載體讓紅色精神可觸、可感、可傳承。目前，息烽共有重點(diǎn)旅游商品企業(yè)5家、旅游商品購物店1個(gè)，旅游商品涵蓋食品加工、農(nóng)副產(chǎn)品、手工藝品等多個(gè)領(lǐng)域。

下一步，息烽還將依托紅色文化、非遺技藝加速開發(fā)文具、盲盒、非遺手工體驗(yàn)包等文創(chuàng)產(chǎn)品，推動文化資源從“靜態(tài)展示”到“創(chuàng)意賦能”轉(zhuǎn)變，在文化傳承與商業(yè)價(jià)值之間實(shí)現(xiàn)雙向共贏。美食與文創(chuàng)的雙輪驅(qū)動，不僅讓息烽城市經(jīng)濟(jì)更加繁榮，也讓這座小城的形象更加鮮明、文化更加動人。

從“傳統(tǒng)住宿”到“詩意棲居”

旅居產(chǎn)業(yè)漸入佳境

推窗見遠(yuǎn)山、枕水聽江風(fēng)、入鄉(xiāng)知苗韻……走進(jìn)息烽鄉(xiāng)村民宿，處處皆景、步步入畫。平均海拔1000米、森林覆蓋率近60%、夏季平均氣溫23℃——地處黔中腹地的息烽，憑借涼爽氣候、豐富的紅色文化與生態(tài)康養(yǎng)資源，正將“涼資源”轉(zhuǎn)化為“熱經(jīng)濟(jì)”，旅居產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?jié)u入佳境。

臨江而建的“又見烏江”民宿在夜色中格外靜謐。

在精致旅居領(lǐng)域，息烽已打造精致旅居民宿7家。其中，“又見烏江”民宿獲評金山級民宿，五谷驛精品民宿獲評省級示范民宿、銀山級民宿，流長鎮(zhèn)芳蝶嶺民宿、青山苗族鄉(xiāng)毓秀民宿獲評青山級民宿。更令人矚目的是，全縣共有52個(gè)村發(fā)展旅居產(chǎn)業(yè)，打造旅居用房310棟，可提供床位約3700張。

為加快旅居產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，息烽接連推出“硬核”舉措。2025年3月，息烽縣民宿旅居協(xié)會成立，吸納62家會員單位，覆蓋縣域主要民宿、農(nóng)家樂，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“智囊團(tuán)”與“連接器”。時(shí)隔一年，《息烽縣鄉(xiāng)村旅居民宿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及評價(jià)指南》發(fā)布，指導(dǎo)推動鄉(xiāng)村民宿規(guī)范化、特色化、品質(zhì)化發(fā)展。當(dāng)前，《息烽縣扶持旅居產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施（試行）》正加快制定，擬從土地、資金、人才、宣傳等方面，為經(jīng)營主體提供全方位支持。

按照規(guī)劃，預(yù)計(jì)到2030年，全縣將新增等級民宿10家、實(shí)現(xiàn)旅居床位5萬張，“紅色息烽·康養(yǎng)旅居”品牌將形成較高知名度與美譽(yù)度。

顧客在位于息烽縣城“龍港馨苑”小區(qū)的清炁茶咖休憩。

從“單點(diǎn)開花”到“五精聯(lián)動”，從“特色美食”到“精彩文創(chuàng)”，從“傳統(tǒng)住宿”到“詩意棲居”，息烽以“五精”業(yè)態(tài)為支點(diǎn)，撬動的不僅是文旅消費(fèi)的升級，更是一座城市發(fā)展理念的迭代。“加快培育形成主題鮮明、場景豐富、體驗(yàn)獨(dú)特的消費(fèi)新圖景?！毕⒎榭h文體廣電旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將聚焦“融合、提質(zhì)、擴(kuò)量、增效”，強(qiáng)化深度融合、招商引資、打造特色、宣傳推介等舉措，推動“五精”文旅業(yè)態(tài)迭代升級，加快推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)化。

精品咖啡的醇香、精釀啤酒的酣暢、精美餐飲的回味、精彩文創(chuàng)的匠心、精致旅居的愜意——在息烽，“五精”正匯聚成一種生活方式，敬候每一位遠(yuǎn)道而來的游客，親自體驗(yàn)、親身品讀。（圖/文 羅建普）