產(chǎn)銷一體 新蒲新區(qū)把小辣椒做成大產(chǎn)業(yè)

400多年前，火紅的辣椒與遵義這片土地結(jié)緣，得到遵義人民的珍視和喜愛。今天，小辣椒種出了大產(chǎn)業(yè)，譜寫了貴州優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新篇章。作為新區(qū)的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，近年來，新區(qū)扎實推進辣椒優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，從種植、銷售到產(chǎn)品深加工，走出了一條全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的新路子，實現(xiàn)經(jīng)濟快速增長。

羅超是永樂鎮(zhèn)山堡村的辣椒種植大戶之一，擁有20多年的種植經(jīng)驗。2020年，他種植了各類辣椒70余畝，根據(jù)季節(jié)變化采摘不同種類的辣椒進行售賣。“今年辣椒的市場行情還是不錯的，我家光是辣椒上的收入就有30多萬元。”羅超說。

2020年，山堡村共種植辣椒4500畝，發(fā)展30畝以上的辣椒專業(yè)種植大戶20余戶，收獲鮮椒約9000噸，總銷售額近2000萬元。除了永樂鎮(zhèn)山堡村，新區(qū)還在蝦子鎮(zhèn)、新舟鎮(zhèn)、喇叭鎮(zhèn)、三渡鎮(zhèn)分別建設(shè)辣椒種植示范基地，積極推進辣椒產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集約化管理和標準化生產(chǎn)。全年完成辣椒種植面積10萬畝，鮮椒產(chǎn)量13萬噸。

13萬噸鮮椒流向何處，這就不得不提位于蝦子鎮(zhèn)的中國辣椒城。

走進中國辣椒城，工人們剪把、篩選、裝袋、上車，每個人都忙忙碌碌且有條不紊地進行著手里的工作。占地面積廣、各類基礎(chǔ)設(shè)施齊備的辣椒城為本地辣椒經(jīng)紀人和椒農(nóng)提供了更好的交易環(huán)境、更充足的貯存空間，完善的運輸物流服務(wù)也吸引了全國各地以及國外的辣椒經(jīng)紀人前來交易。

蔡吉高是這里的辣椒經(jīng)紀人之一，談起這些年經(jīng)手的辣椒，他就樂呵呵的：“今年從我手里面過的辣椒都有好幾百噸了，除了蝦子本地的，國內(nèi)的、國外的我都在做。”

隨著辣椒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展和帶動作用，中國辣椒城也獲得了全國唯一“省部共建”國家級遵義辣椒市場的殊榮，這項火紅的產(chǎn)業(yè)也吸引越來越多的人群加入其中。

李大媽是易地搬遷群眾，搬遷到蝦子鎮(zhèn)后就在中國辣椒城找了一份為辣椒剪把的工作。“我現(xiàn)在每天剪海椒把都能賺幾十塊錢，比起之前面朝黃土背朝天的日子好多了。”據(jù)了解，目前在辣椒城內(nèi)，已入住商戶達300多戶，活躍的辣椒經(jīng)紀人隊伍就有近千人，另外還有8000多人從事辣椒裝卸、剪把、運輸?shù)扰涮坠ぷ鳌Ｈ缃瘢�這里的辣椒交易已遍布全國，部分出口至韓國、墨西哥和美國等。

辣椒特色食品加工園和中國辣椒城僅有“一路之隔”，這里集聚了一批以辣椒深加工為主的企業(yè)。貴三紅食品有限公司就是其中之一，在該公司的生產(chǎn)車間里，各條生產(chǎn)線開足馬力，工人們正忙著備貨。貴三紅依托遵義辣椒生態(tài)原產(chǎn)地優(yōu)勢，致力于以辣椒為主的食品加工和深度研發(fā)。經(jīng)過20余年的快速發(fā)展，已成為省內(nèi)規(guī)模最大的發(fā)酵辣椒生產(chǎn)商，2019年被認定為第六批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。

目前，該公司的泡椒、油辣椒等辣椒制品已經(jīng)在線上線下全面鋪開，并與各大超市、網(wǎng)紅明星等進行深度合作，銷售面越加寬廣。

近年來，新區(qū)還依托辣椒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，加大統(tǒng)籌力度，著力在補鏈、延鏈、強鏈上下功夫，以聚集上下游產(chǎn)品、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、培育優(yōu)勢支柱產(chǎn)業(yè)等方式開展招商，大力引進德莊、高原山鄉(xiāng)、天源堂等以辣椒為原材料的食品加工類企業(yè)入駐辣椒特色食品加工園，同時，積極培育本土優(yōu)質(zhì)企業(yè)更好更快發(fā)展，壯大辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。“截至目前，已累計引進加工類企業(yè)15家入住園區(qū)，辣椒企業(yè)使用標準化廠房23.32萬平方米。全區(qū)辣椒加工企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)能約12.5萬噸，產(chǎn)值約21.25億元。據(jù)統(tǒng)計，辣椒市場現(xiàn)年交易量達46萬噸，交易額73.6億元，據(jù)統(tǒng)計，辣椒貿(mào)易集聚區(qū)覆蓋范圍已建成辣椒產(chǎn)地市場約45個。” 新蒲新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任王梟航如是說。

2021年是“十四五”開局之年，站在新起點，踏入新征程，新區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)也將迎來新的發(fā)展機遇。“我們將依托省、市、區(qū)各級政策支持和文件要求，在種植方面加強基地示范建設(shè)，提高辣椒品質(zhì)；在加工方面支持企業(yè)技術(shù)升級改造，提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)能；在市場建設(shè)方面，繼續(xù)完善配套功能。此外，還要繼續(xù)加強辣椒品牌建設(shè)，謀劃以辣椒為主題的鄉(xiāng)村旅游項目等，推進新區(qū)辣椒加工貿(mào)易集聚區(qū)建設(shè)走向高質(zhì)量發(fā)展之路。”王梟航說。（金家立）