貴州：數字化助力區域奶企提質增效

區域奶企如何進一步提質增效？面對來自市場的提問，老牌奶企貴州好一多乳業有限公司交出答卷：以大數據技術為驅動，賦能企業全產業鏈自動化，今年一季度，公司銷量比往年平均銷量提高10%、省內高端奶品市場占有率突破80%。

包裝流水線。人民網 龍章榆攝

創建于2001年的好一多，是國家、省、市三級農業產業化重點龍頭企業。2010年，好一多斥資3億元，在修文縣建起高標準萬頭奶牛基地，并從新西蘭引進4000頭優質荷斯坦奶牛。有了優質的原奶保障，公司的研發團隊在研發方面苦下功夫，先后開發了屋頂盒鮮牛奶、酸牛奶、鮮奶冰淇淋等近30個產品，逐步占領貴州高端鮮奶市場份額。

然而，隨著產業加速整合，加之受到大型乳企市場下探、電商互聯網渠道沖擊、消費需求日趨多元等因素影響，讓深耕貴州市場20年的好一多也深感區域內的市場競爭明顯增加。

怎么辦？好一多選擇危中尋機，逐漸向產業數字化方向轉型，建設了產業一體化大數據管理系統，通過打通奶源、生產廠、營銷、管理等平臺數據壁壘，提高大數據運用能力，讓貴州的這個老品牌，煥發出新活力。

精細化管理奶牛。人民網 龍章榆攝

在位于修文縣古堡鎮的好一多奶牛養殖基地，每天上午七點和下午六點是上千頭奶牛的標準“擠奶時間”。通過全自動擠奶設備，新鮮的乳汁經過全真空管道流進無菌奶罐，隨即被運往20公里外的加工廠。“經過殺菌、包裝等程序，新鮮奶源24小時內就會被運到全省各地消費者手里。”基地負責人楊萬說。

提高效率就是提高價值。乳業產業涉及農牧業、工業、服務業等行業，如何讓復雜的產業鏈條更加順暢地運轉，真正實現以銷定產，領“鮮”每一天？好一多的做法是，把打通奶源、生產、銷售等端口的數據壁壘作為突破口，作為優化流程和提高效率的重要手段。

好一多以奶源基地大數據管理平臺、液態奶加工環節數字化平臺、經銷商數字化管理平臺等為支撐，銷售數據可經后臺自動統計后發送到生產車間和奶源牧場。之后，車間自動計算出生產所需各種物料，牧場則利用智能項圈等數據判斷奶牛健康情況、產奶周期等，根據訂單數量精準調控產奶。另外，數字化生產管理平臺還會對151道生產工序實行自動管控。“如此，既減少了生產成本，也提高了各環節的生產效率。”好一多公司質量總監馮曉飛說，在減少綜合成本的同時，產品良品率至少提升3%。

生產中控室。人民網 龍章榆攝

實現高效運轉、精準管控后，好一多發現大數據在營銷環節也大有可為。2020年4月，公司在公眾號發出了“推出折耳根酸奶”的玩笑推文，卻未想到，廣大網友興趣高漲，強烈呼吁真正推出折耳根酸奶。經過20多天研發，折耳根酸奶新產品首發便收獲“試吃好評率99.9%，微博話題閱讀量近2.2億次”的好成績。

掌握需求就是掌握市場。更多“折耳根酸奶”類似的潛在需求從哪開發？2020年6月，好一多上線“新鮮訂”線上訂購平臺，開啟了在營銷大數據運用方面的探索。該平臺上線了鮮奶、酸奶、AD鈣奶等10多款系列產品，供客戶在網絡上隨訂隨選。根據客戶訂購相關系列產品數據，好一多進行大數據綜合研判，為下一步研發新產品提供指導。

自動化擠奶車間。人民網 龍章榆攝

馮曉飛舉例，從大數據中可以看出，目前的酸奶產品訂購量大，且年輕消費群體占比較高，于是近期公司在穩定鮮奶產品的同時，密集研發酸奶產品，并采用網絡化、年輕化包裝，推出的活酸奶、派酸奶、果肉酸奶、谷物酸奶、無蔗糖酸奶等系列產品，廣受市場歡迎，“今年一季度銷量，已追平去年一年銷量。”

當前，貴州深入實施“千企改造”工程和“萬企融合”大行動，著力促進大數據與工業、農業、服務業深度融合，讓大數據與實體經濟深度融合成為貴州經濟轉型升級、提質增效新動能。目前，好一多也正在啟動大數據改造二期工程，計劃對企業數據進行集中化、全過程、可視化管控，實現更高水平的數據融通。

自動化生產車間。人民網 龍章榆攝

2021年，好一多提出了一個新目標：繼續用大數據助力實現節約生產成本100-150萬元、管理效率提高5%、B端與C端訂單實時處理、C端用戶增加10萬。“大數據已成為信息時代最重要的新型生產資料、行業競爭已從規模擴張轉向信息化升級和大數據應用，借著貴州大數據發展東風，我們信心滿滿。”馮曉飛說。