傍晚，“福牛”巴士將市民游客擺渡至百味嗦粉街路口，此后再次駛上嗦粉專屬路線，在城區(qū)內(nèi)免費(fèi)接送群眾。“今天人多，賣了三四百碗！”望著鍋里見了底的高湯，賈嬢牛肉粉店店主周敏滿是歡喜。一旁的木制長桌前，食客熱鬧地?cái)D坐在一起，“嗦粉”不停歇。

香氣四溢的黔西牛肉粉。人民網(wǎng) 李麗萍攝

春日的浪漫，一半是花開，一半是煙火。3月29日，在一聲響亮的鑼鼓聲中，百味嗦粉街亮相黔西市，拉開了首屆貴州牛肉粉文化旅游季序幕。“為一碗粉，赴一座城”的故事在這里上演。

黔西是貴州省肉牛養(yǎng)殖“重點(diǎn)縣”，2023年肉牛存欄14.5萬頭，出欄5.6萬頭。伴隨肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，黔西牛肉粉的食材供應(yīng)、制作技藝愈趨完備，184家門店遍及黔西大街小巷，“清、鮮、濃、香”的聲名逐漸遠(yuǎn)揚(yáng)。

養(yǎng)好一頭牛，做好一碗粉，對(duì)于黔西人來說，從樸實(shí)心愿變成了現(xiàn)實(shí)生活。

“農(nóng)文商旅融合發(fā)展，是推動(dòng)牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵。”此次活動(dòng)主辦方貴州黃牛產(chǎn)業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理張勇說。《2023中國美食旅游發(fā)展報(bào)告》顯示，93.1%的受訪者將體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛朗匙鳛槁糜蔚闹饕蛩刂弧！坝靡煌肱Ｈ夥坶_啟黔西之旅，恰到好處。”張勇說。

首屆貴州牛肉粉文化旅游季在黔西開幕。人民網(wǎng) 陽茜攝

3月29日至8月31日，以牛肉粉為切入點(diǎn)，首屆貴州牛肉粉文化旅游季系列活動(dòng)陸續(xù)展開——

廣場(chǎng)上，百名黔西繡娘“飛針引線”，共同縫制吉祥物繡“福牛黔黔”，展示黔西非遺技藝；劇場(chǎng)中，苗族歌舞巡游、水西嫁女等文化活態(tài)展演，講述黔西的民族文化；公園里，貴州黃牛系列產(chǎn)品及農(nóng)特產(chǎn)品展示展銷引得市民游客“吃不了兜著走”……群眾探索特色美食與飲食文化的訴求得到滿足。

活動(dòng)場(chǎng)地四周，一排排藍(lán)色棚子前人來人往。走近一看，百里杜鵑、烏江源百里畫廊、六廣河峽谷、素樸象祠等景區(qū)景點(diǎn)的旅游宣傳專區(qū)里，精美的風(fēng)景海報(bào)和多樣的旅行線路令人醉心。工作人員不斷為上前咨詢的市民游客解疑答惑、推介出行路線。

“下一步，我們將開發(fā)以牛為主題的旅游項(xiàng)目，提供視覺、味覺的全方位感受，吸引更多游客前來體驗(yàn)。”貴州黃牛產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長楊力表示。

傍晚時(shí)分，百味嗦粉街的牛肉粉店生意依舊火熱。人民網(wǎng) 李麗萍攝

一場(chǎng)場(chǎng)活動(dòng)中，黔西牛肉粉從“藏在深閨人未知”的地道美食，逐漸變?yōu)椤奥啡碎g煙火色”的文化美食。瞄準(zhǔn)“美食+文旅”融合發(fā)展路徑，黔西正努力講好牛肉粉故事，打響縣域旅游品牌，提升牛產(chǎn)業(yè)附加值。發(fā)展“牛”經(jīng)濟(jì)，過上“牛”日子，成為黔西人可期可及的美好生活。

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