成噸的鮮辣椒陸續送入烘干線。

眼下，貴州省鎮遠縣尚寨土家族鄉正迎來辣椒豐收的好時節，田間地頭一派繁忙景象。村民們正搶抓農時采收辣椒，火紅的辣椒映襯著豐收的喜悅，成為鄉村振興的亮麗風景線。

在尚寨鄉豐收村的辣椒種植基地，連片的辣椒長勢喜人，飽滿的果實掛滿枝頭。黨員干部志愿服務隊和村民們一起穿梭其間，熟練地采摘、分揀，隨后打包、稱重、裝車，現場一派繁忙的豐收景象。

火紅的辣椒映紅了車間。

“我們一早組織我們鄉鎮干部、駐村網格員下來幫助我們的弱勞動力戶采收辣椒，解決人手問題，也希望他們今年有個好收成。”豐收村駐村干部楊文說。

“有他們幫忙，幫我們解決了大問題，今年我家種辣椒有8畝地，你看這辣椒，肉厚籽滿，品相好得很，一畝收成在1500斤左右，畝產收入能達到3600元左右。”村民舒啟軍高興道。

火紅的辣椒映紅了車間。

椒農們剛采摘下來的辣椒，便有專人前來收購。工作人員仔細查驗品質，指揮過秤登記。椒農們有序交售新摘的辣椒。經過嚴格篩選和過秤，工人們小心翼翼地將辣椒裝入結實的塑料筐或編織袋中。不遠處，貨運卡車已停穩候裝。工人們正有序地將一筐筐、一袋袋辣椒搬運上車廂。

“我們從8月2日就開始收購了，平均一斤收購價格是2.4元，每天收購大概12噸左右，當天就發往遵義市蝦子鎮銷售鮮椒。”收購老板劉光斌介紹。

在另一邊尚寨鄉的辣椒烘烤工廠，編織袋盛裝的辣椒堆成一座座小山，機器的轟鳴聲響徹整個廠房。在烘干線的那頭，工人們正有條不紊地整理烘烤盤，倒入、鋪平、架設烤盤、推入烤房等。火紅的辣椒映紅了車間，成噸的鮮辣椒陸續送入烘干線，各項工序有條不紊地進行著，加工車間內“椒”香四溢。

農戶的臉上洋溢著豐收的喜悅。

“目前我們有三十幾名工人，三班倒不停歇，主要處理子彈頭、辣椒王、醬椒幾個品種，在加工過程中，我們的烘干設備可以實現自動進料、自動烘干、自動出料，能夠進行24小時大批量連續式烘干。加上智能化、集中化的控制系統應用，可以將辣椒烘干過程中的溫度、時長等始終控制在合理的范圍內，有效保證辣椒烘干品質。”尚寨鄉辣椒烘烤中心主管駱宏介紹。

該尚寨辣椒烘烤廠是尚寨土家族鄉2024年1月引進了重慶雄貴農業裝備有限公司投資1000余萬元建成，現已運行2條烘烤線、2個靜態烤房，日烘烤量達60余噸生鮮辣椒，解決了8000畝的辣椒種植面積需求，產值達5000萬元以上，預計還將建成3條烘烤線，5個靜態烤房，以滿足周邊辣椒烘烤的需要。

同時，尚寨鄉還爭取東西部協作財政援助資金450萬元，建設集辣椒交易、倉儲、烘烤為一體的倉儲中心，倉儲5000立方米、5個交易平臺200平方米、烘烤流水線一條，進一步深化延鏈補鏈，增強辣椒產品競爭力。

截至2024年，尚寨土家族鄉辣椒種植面積達8000畝以上，貧瘠土地種植率達95%以上，辣椒種植農戶達80%以上，種植農戶達1000戶，實現經濟產值3200余萬元，辣椒產業成為了當地的致富產業。

“鄉村振興，關鍵在“產業興”，讓農民的收入得到了實實在在的提高，走上一條可持續發展之路，才是真正實現鄉村振興的康莊大道。尚寨土家族鄉“小辣椒”早已變成致富的“大產業”，富起了農村的“菜園子”，為農業經濟發展注入了新的活力！（文/圖 車逢路、江春健、吳賢和）

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