日前，第五屆全國白酒品酒職業(yè)技能大賽落幕，中國酒業(yè)協(xié)會最新公布的2025屆國家級白酒評酒委員名單中，貴州省仁懷產(chǎn)區(qū)50名品酒師成功入選，創(chuàng)下歷史新高。同時，這一頂級人才數(shù)量也位居中國六大白酒產(chǎn)區(qū)之首。

仁懷遴選11名品酒師備戰(zhàn)全國頂級白酒品評賽事。

這50名國家級白酒評委中，包括茅臺集團(tuán)24人、茅臺學(xué)院2人、仁懷產(chǎn)區(qū)其他白酒生產(chǎn)企業(yè)和科研培訓(xùn)機(jī)構(gòu)24人。尤其令人矚目的是，仁懷市酒業(yè)協(xié)會、仁懷市酒文化研究會通過公開遴選推薦參賽的13名選手全部通過獲聘，此外另有1名企業(yè)直推選手獲聘。這一數(shù)字背后，體現(xiàn)了仁懷市委、市政府大力實行“人才興市”戰(zhàn)略，構(gòu)建人才培養(yǎng)體系的成果，標(biāo)志著中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）人才建設(shè)取得突破性進(jìn)展，也展現(xiàn)出核心產(chǎn)區(qū)扎實的人才基礎(chǔ)和卓越的培養(yǎng)能力。

政府引領(lǐng)主動出擊爭取參賽名額

在白酒行業(yè)，國家白酒評委絕對是其中最頂尖的一批技術(shù)力量，而全國白酒品酒職業(yè)技能大賽作為選拔國家白酒評委的頂級賽事，更是對白酒企業(yè)和品酒師技術(shù)實力的雙重考驗，堪稱白酒行業(yè)的“華山論劍”。

仁懷遴選11名品酒師備戰(zhàn)全國頂級白酒品評賽事。

而品評技能的重要性正如中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉所言，它不僅是檢測酒體風(fēng)味的“精準(zhǔn)方向盤”，更是構(gòu)建中國白酒國際化話語體系的關(guān)鍵。

為提升仁懷產(chǎn)區(qū)在全國白酒行業(yè)的話語權(quán)，仁懷市委、市政府高度重視國家級評酒員的選拔工作。近年來，由市政府主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊，仁懷市酒業(yè)協(xié)會、酒文化研究會等行業(yè)協(xié)會積極參與組成工作組，多次前往北京與中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會等國家級行業(yè)組織溝通協(xié)調(diào)，為產(chǎn)區(qū)爭取更多的參賽名額。

“這次能夠獲得這些參賽名額，是中國酒業(yè)協(xié)會對仁懷產(chǎn)區(qū)人才實力的充分肯定和信任。”仁懷市人大常委會副主任、仁懷市酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長焦林表示，這不僅是仁懷產(chǎn)區(qū)人才整體實力的集中體現(xiàn)，更是政府牽頭、行業(yè)協(xié)會積極參與、主動作為的直接成果。這一努力為仁懷贏得了寶貴的參賽機(jī)會，最終形成了105名仁懷青年省評員參加選拔的盛況，為13名新生代品酒師新晉“國評員”奠定了堅實基礎(chǔ)。

為用好來之不易的名額，選拔最具實力的選手代表產(chǎn)區(qū)參賽，仁懷市于10月14日至15日舉辦了高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)區(qū)遴選賽。105名來自各酒企45歲以下青年技術(shù)骨干（均為省評員），經(jīng)過理論答題和現(xiàn)場實操共10輪的“魔鬼考驗”，最終角逐出13個“國賽選手”（含茅臺集團(tuán)子公司）。賽后，仁懷市酒業(yè)協(xié)會、仁懷市酒文化研究會還專門采購了100多種酒樣，邀請白酒專家彭茵、蔡天虹等人，為遴選出來的參賽選手開展強化培訓(xùn)，提升他們的實操水平。

此次遴選賽規(guī)格極高，由中國酒業(yè)協(xié)會監(jiān)督指導(dǎo)，樣品采用統(tǒng)一標(biāo)樣，題目設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)。參賽選手需精準(zhǔn)判斷酒樣的廠家、等級、酒精度等諸多細(xì)節(jié)，是對品酒師基本功和綜合能力的極致考驗。

人才突破提振產(chǎn)區(qū)市場信心

“在當(dāng)前白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整的大背景下，仁懷產(chǎn)區(qū)擁有了此次公布的50名國家級白酒評委（加上茅臺集團(tuán)另7名‘國評員’共57名），對提振市場信心具有重要作用。”仁懷市酒文化研究會會長李武表示，這50名國家級白酒評委有近一半來自茅臺集團(tuán)、一半來自仁懷產(chǎn)區(qū)其他白酒生產(chǎn)企業(yè)和院校、科研機(jī)構(gòu)，形成了龍頭企業(yè)引領(lǐng)、中小企業(yè)跟進(jìn)的良好人才梯隊結(jié)構(gòu)。尤其通過公開遴選推薦參賽的13名選手全部入選，更充分展現(xiàn)了核心產(chǎn)區(qū)扎實的人才基礎(chǔ)和梯隊結(jié)構(gòu)。

仁懷遴選11名品酒師備戰(zhàn)全國頂級白酒品評賽事。

當(dāng)前，白酒行業(yè)正處于深度調(diào)整期，市場競爭日趨激烈。仁懷產(chǎn)區(qū)在國家級專業(yè)人才選拔中取得歷史性突破，獨占鰲頭，無疑向市場傳遞出積極信號：仁懷作為中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)，人才儲備、產(chǎn)品品質(zhì)均處于領(lǐng)先地位。

行業(yè)分析人士認(rèn)為，目前正處于醬酒行業(yè)轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵階段，產(chǎn)區(qū)的核心競爭力正從“產(chǎn)區(qū)紅利”“品類紅利”，悄然轉(zhuǎn)向“技術(shù)紅利”與“人才紅利”。這57名國家級白酒評酒委員構(gòu)筑的“技術(shù)護(hù)城河”，意味著技術(shù)實力正取代營銷噱頭，成為更持久的價值標(biāo)尺。

增強行業(yè)話語權(quán)和龍頭地位

國家級白酒評酒委員作為行業(yè)最高級別的專業(yè)資格，不僅參與國家白酒品評工作，更在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)品質(zhì)量鑒定等方面具有重要影響力。行業(yè)分析人士認(rèn)為，此次仁懷產(chǎn)區(qū)誕生50名國家級白酒評委，意味著在未來的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、質(zhì)量評價體系構(gòu)建中，仁懷將擁有更多發(fā)言權(quán)。

仁懷遴選11名品酒師備戰(zhàn)全國頂級白酒品評賽事。

值得注意的是，2025年6月1日，醬香型白酒新國標(biāo)正式實施，這是自2011年以來醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)的首次全面革新。在這一重要時點，仁懷產(chǎn)區(qū)擁有的大批國家級評委，將在新標(biāo)準(zhǔn)落地執(zhí)行、技術(shù)規(guī)范制定等方面無疑將發(fā)揮關(guān)鍵作用。

于消費者而言，這些國家級白酒評酒委員是白酒產(chǎn)品品質(zhì)最權(quán)威的證明，為產(chǎn)區(qū)從“價格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“價值戰(zhàn)”提供了最強背書。

構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展的人才生態(tài)

仁懷產(chǎn)區(qū)的成功并非偶然。近年來，仁懷市構(gòu)建了完整的人才培養(yǎng)體系：“師帶徒”模式已為仁懷累計培養(yǎng)了1萬余名醬酒專業(yè)技術(shù)人才；系統(tǒng)化的技能培訓(xùn)體系已開展專題培訓(xùn)550余期，培訓(xùn)2.8萬余人次；《仁懷大曲醬香酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》的制定實行為人才培養(yǎng)提供了規(guī)范的技術(shù)指引。同時，仁懷市還積極推動產(chǎn)學(xué)研融合，舉辦“中國釀酒科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇”，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，為人才培養(yǎng)注入科技創(chuàng)新動力。

仁懷遴選11名品酒師備戰(zhàn)全國頂級白酒品評賽事。

在產(chǎn)業(yè)布局上，仁懷市將茅臺酒產(chǎn)區(qū)、茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、仁懷集聚區(qū)整合為120.44平方公里的醬香版圖，培育規(guī)模企業(yè)133家，為專業(yè)人才提供了廣闊的施展空間和發(fā)展平臺。

仁懷產(chǎn)區(qū)此次國家級白酒評委的大規(guī)模入選，實現(xiàn)了人才建設(shè)的歷史性突破。這不僅是仁懷市委、市政府與全行業(yè)共同努力的成果，更是仁懷產(chǎn)區(qū)整體技術(shù)實力的體現(xiàn)。在白酒行業(yè)面臨調(diào)整與變革的新形勢下，未來，隨著這批國家級評委在行業(yè)中發(fā)揮作用，仁懷產(chǎn)區(qū)的龍頭地位將得到進(jìn)一步鞏固，為仁懷產(chǎn)區(qū)應(yīng)對市場挑戰(zhàn)、引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展注入新動能，為中國醬香白酒高質(zhì)量發(fā)展開啟新的篇章。（文/圖 仁懷市委宣傳部）

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