中午時分，陽光灑在松桃苗族自治縣雞爪村小學(xué)的校園里。下課鈴響起，孩子們沒有急著跑出校門，而是有序走向洗手池。一雙雙小手在流水下認(rèn)真搓洗，臉上寫滿期待——今天，又有一頓熱騰騰的午餐等著他們。

“今天的肉好多！”“黃瓜甜甜的，比我奶奶炒的還好吃！”教室里飯香彌漫，孩子們一邊排隊，一邊小聲交流。餐盒里，白米飯堆得冒尖，金黃的茭筍泛著油光，清炒黃瓜鮮嫩欲滴，再配上一碗熱騰騰的蛋湯，簡單卻營養(yǎng)均衡。學(xué)生麻永俊端著餐盤興奮地說：“每天有茭筍炒肉、豆腐、黃瓜炒蛋，還能喝牛奶，沒吃飽還能加菜！”這句話，道出了許多孩子共同的心聲。

雞爪村小學(xué)全校僅有17名學(xué)生，是一所鄉(xiāng)村小學(xué)。過去，不少孩子需要走很遠(yuǎn)山路回家吃飯，或自帶冷飯冷菜。自從義務(wù)教育鄉(xiāng)村學(xué)校營養(yǎng)午餐計劃實施以來，這一切發(fā)生了根本變化。

“孩子回家總說在學(xué)校吃得香！”家長龍素珍提起學(xué)校午餐，喜不自禁。她表示，如今午餐蔬菜、肉、蛋樣樣齊全，衛(wèi)生條件也讓人放心。對許多留守家庭而言，學(xué)校提供的營養(yǎng)餐不僅解決了孩子吃飯難題，更減輕了家庭負(fù)擔(dān)。

據(jù)雞爪村小學(xué)負(fù)責(zé)人石根維介紹，通過政府補貼和集中采購，食材成本得以降低，學(xué)校能嚴(yán)格落實“每生每餐一兩肉”的標(biāo)準(zhǔn)。與此同時，學(xué)校推行“集中采購+教師陪餐”模式，教師按標(biāo)準(zhǔn)繳費陪餐，既監(jiān)督餐食質(zhì)量，也避免資源浪費。

營養(yǎng)午餐不僅要讓學(xué)生吃得營養(yǎng)，更要吃得安心。松桃對食材采購、配送實行“統(tǒng)招、統(tǒng)購、統(tǒng)配、統(tǒng)送”的“四統(tǒng)”制度，從源頭上把控安全。合作配送公司配備果蔬農(nóng)殘檢測設(shè)備和車輛GPS監(jiān)控系統(tǒng)，確保從采購、運輸?shù)絻Σ亍⒎謷拿總€環(huán)節(jié)都有“安全鎖”。此外，松桃還依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實現(xiàn)智慧監(jiān)管，編印《校園食品安全管理手冊》細(xì)化操作規(guī)范。教育、市場監(jiān)管部門定期聯(lián)合督查，切實守護學(xué)生“舌尖上的安全”。（石喬清）

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