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貴州松桃:營養(yǎng)午餐讓山村孩子暖胃又暖心
中午時分,陽光灑在松桃苗族自治縣雞爪村小學(xué)的校園里。下課鈴響起,孩子們沒有急著跑出校門,而是有序走向洗手池。一雙雙小手在流水下認(rèn)真搓洗,臉上寫滿期待——今天,又有一頓熱騰騰的午餐等著他們。
“今天的肉好多!”“黃瓜甜甜的,比我奶奶炒的還好吃!”教室里飯香彌漫,孩子們一邊排隊,一邊小聲交流。餐盒里,白米飯堆得冒尖,金黃的茭筍泛著油光,清炒黃瓜鮮嫩欲滴,再配上一碗熱騰騰的蛋湯,簡單卻營養(yǎng)均衡。學(xué)生麻永俊端著餐盤興奮地說:“每天有茭筍炒肉、豆腐、黃瓜炒蛋,還能喝牛奶,沒吃飽還能加菜!”這句話,道出了許多孩子共同的心聲。
雞爪村小學(xué)全校僅有17名學(xué)生,是一所鄉(xiāng)村小學(xué)。過去,不少孩子需要走很遠(yuǎn)山路回家吃飯,或自帶冷飯冷菜。自從義務(wù)教育鄉(xiāng)村學(xué)校營養(yǎng)午餐計劃實施以來,這一切發(fā)生了根本變化。
“孩子回家總說在學(xué)校吃得香!”家長龍素珍提起學(xué)校午餐,喜不自禁。她表示,如今午餐蔬菜、肉、蛋樣樣齊全,衛(wèi)生條件也讓人放心。對許多留守家庭而言,學(xué)校提供的營養(yǎng)餐不僅解決了孩子吃飯難題,更減輕了家庭負(fù)擔(dān)。
據(jù)雞爪村小學(xué)負(fù)責(zé)人石根維介紹,通過政府補貼和集中采購,食材成本得以降低,學(xué)校能嚴(yán)格落實“每生每餐一兩肉”的標(biāo)準(zhǔn)。與此同時,學(xué)校推行“集中采購+教師陪餐”模式,教師按標(biāo)準(zhǔn)繳費陪餐,既監(jiān)督餐食質(zhì)量,也避免資源浪費。
營養(yǎng)午餐不僅要讓學(xué)生吃得營養(yǎng),更要吃得安心。松桃對食材采購、配送實行“統(tǒng)招、統(tǒng)購、統(tǒng)配、統(tǒng)送”的“四統(tǒng)”制度,從源頭上把控安全。合作配送公司配備果蔬農(nóng)殘檢測設(shè)備和車輛GPS監(jiān)控系統(tǒng),確保從采購、運輸?shù)絻Σ亍⒎謷拿總€環(huán)節(jié)都有“安全鎖”。此外,松桃還依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實現(xiàn)智慧監(jiān)管,編印《校園食品安全管理手冊》細(xì)化操作規(guī)范。教育、市場監(jiān)管部門定期聯(lián)合督查,切實守護學(xué)生“舌尖上的安全”。(石喬清)
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