眼下隨著“雙節”到來，黑木耳采收銷售也迎來高峰期。在貴州省銅仁市印江自治縣，當地菇農正在加緊采收晾曬黑木耳，各地客商紛紛上門洽談收購，干木耳價格每斤較去年上漲1到3元不等。

當地菇農正在加緊采收晾曬黑木耳。

在印江自治縣合水鎮新蓮村的黑木耳種植基地，眼下目之所及皆是豐收盛景，排田架上密密麻麻掛滿了肉嘟嘟的冬木耳，肥厚的菌肉看著就讓人食欲大開。上百名當地村民穿梭田間，指尖翻飛間，一朵朵飽滿的木耳被采摘裝筐，歡聲笑語在基地里回蕩。

剛采摘的鮮木耳被火速送往晾曬棚，一場“風干變身”正在上演。種植大戶張穎的基地里，幾十個晾曬架整齊排列，場面格外壯觀。今年她一口氣種下二十余萬棒木耳，眼下正值采收高峰期，每輪能晾曬鮮木耳4萬斤，經過一周的風干，就能收獲4000斤優質干木耳。“冬木耳品質好，市場行情旺，元旦到春節這段時間，我們天天都在加緊采收，這批干木耳能收完加起來有兩萬斤呢！”張穎的話語里滿是豐收的喜悅。

當地菇農正在加緊采收晾曬黑木耳。

雙節臨近，家宴待客的餐桌需求節節攀升，印江冬木耳憑借過硬品質，成了市場上的“香餑餑”。它可炒可拌，無論是酸辣爽口的涼拌木耳，還是鮮香入味的木耳炒肉，都能輕松征服全家味蕾，妥妥的節日開胃美食！

冬木耳。

更值得一提的是，隨著“北耳南移”的步伐，印江黑木耳完美填補了北方冬季木耳市場的空白，冬季新采的木耳鮮嫩度拉滿，市場競爭力直接拉滿！這不，各地客商聞風而動，紛紛上門洽談收購。山東滕州的收購商胡乃祥，已經連續五年專程來印江收木耳，“這里的木耳品質沒得挑！這次我們收了3車，每車兩萬斤左右，拉回滕州后，直接進超市、闖市場！”

裝車。

市場熱度高漲，價格也跟著水漲船高。今年印江干木耳每斤價格較去年上漲1—3元，即便如此，客商收購熱情依舊不減，足見印江冬木耳的硬核魅力。（圖/文 王東、田林）

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