沿河：多措并舉發(fā)展白山羊 助推鄉(xiāng)村振興

“新羊圈修起來了、羊咩咩多起來了、日子也好起來了，還計劃擴大養(yǎng)殖規(guī)模……”田猛聽著羊圈里此起彼伏的咩咩羊叫聲，笑容溢出了眼角。

但田猛的好日子來得并不容易。

田猛是沿河自治縣泉壩鎮(zhèn)泉山村村民，從小就是放牛娃的他，有些養(yǎng)殖經驗，前些年結束了外出打工生涯回到家鄉(xiāng)，嘗試著養(yǎng)殖白山羊，好不容易通過多年的摸索及縣里種養(yǎng)業(yè)技術培訓，解決了養(yǎng)殖技術難題，但擺在田猛面前的其他問題仍數不勝數。

資金不足、沒有羊圈、擴大養(yǎng)殖規(guī)模后能否賣出好價錢？這些問題都是田猛奔向好日子的“攔路虎”。

兩年前，在貴州森茂林業(yè)開發(fā)有限責任公司的幫助下，田猛獲得了資金支持，所有的問題都不再愁了。“去年賣了70多只羊，現在圈舍里還有110只，土生土長的白山羊，買賣都方便。”走出困境的田猛，談起自家養(yǎng)殖場眉飛色舞。

田猛的自信并不是空穴來風。三年前，沿河自治縣把白山羊產業(yè)作為“一縣一業(yè)”主導產業(yè)，大力支持白山羊“跑”出深山，鼓勵白山羊產業(yè)做大做強。

這些年“沿河白山羊”的品牌越叫越響，在市場上越走越俏，喜人的發(fā)展態(tài)勢，更加鞏固脫貧成效，為鄉(xiāng)村振興增添了“羊助力”。

品質+品牌 依托生態(tài)優(yōu)勢走好“土路”

沿河，山大溝深，森林密布，冬無嚴寒，夏無酷暑，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖有“先天優(yōu)勢”。

立體的農業(yè)氣候，孕育了豐富的飼草資源，利于生態(tài)畜牧業(yè)優(yōu)勢布局，更適宜養(yǎng)殖山羊。

白山羊是沿河的“特產”。沿河白山羊，身披白色毛，體形中等，多數有角，蹄色蠟黃，肉色紅潤，皮富彈性，膻味輕，湯味淳鮮，有“吃的是中草藥，喝的是礦泉水，走的是金光道”之說法。

沿河白山羊雖然肉質好，但由于受信息不暢、銷售成本大、利潤不高等因素影響，品質雖好，但養(yǎng)殖規(guī)模不大。

2018年，沿河把白山羊作為“一縣一業(yè)”主導產業(yè)發(fā)展，出臺指導意見和實施方案，申報了年出欄50萬只白山羊全產業(yè)鏈項目。

項目由貴州森茂林業(yè)開發(fā)有限責任公司負責建設，貴州東森牧業(yè)有限責任公司進行經營管理、技術服務和產品回收，項目經營主體為村集體經濟組織、公司、合作社，在塘壩、新景、泉壩等15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)新建白山羊養(yǎng)殖場50個，改擴建白山羊養(yǎng)殖場150個。

發(fā)展目標定位后，該縣在水、電、路等基礎設施配套上給予重點支持。在技術上，組建128人的畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術人員隊伍。在措施上，與貴州大學動物科學院、銅仁科學院、銅仁職業(yè)學院建立院縣合作關系，提供技術保障，在全縣建立金銀草產業(yè)基地1000多畝。

發(fā)動群眾集中連片規(guī)范養(yǎng)殖，增加養(yǎng)殖數量，推動白山羊產業(yè)向全省、全國市場挺進。

2017年9月，沿河白山羊獲農業(yè)部農產品地理標志登記證書，同年11月獲“中國白山羊之鄉(xiāng)”榮譽稱號。目前，土生土長的沿河白山羊，已遍布全縣22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的村村寨寨。

產品+大數據 用好智慧畜牧走活“銷路”

驅車行駛在黑水鎮(zhèn)326國道，道路旁的白山羊原種場，格外引人注目，這是沿河“一縣一業(yè)”產業(yè)項目，占地300多畝。

“2019年7月購進第一批白山羊，目前已賣出去1000多只，1000只能繁母羊原種場，為全縣200多個養(yǎng)殖專業(yè)合作社提供種羊支持。”貴州東森牧業(yè)有限責任公司負責人張曉東介紹，項目從環(huán)境選址、牧草種植、飼料加工、種羊繁育、商品羊養(yǎng)殖、屠宰加工、深加工、冷鏈物流、商品零售、餐飲服務于一體的全產業(yè)鏈發(fā)展模式，打造白山羊從農場到餐桌全程可追溯的安全健康食品。

“每一只羊都有一個耳牌號，養(yǎng)殖戶將號錄入‘云·羊寶’大數據平臺，實現遠程互動，任何一名消費者，使用店內大屏或者手機掃碼，都可以馬上查詢所購買羊肉的溯源信息。”張曉東說。

張曉東告訴筆者，消費者還可以從羊肉餐飲門店大廳顯示屏、鮮肉銷售店顯示屏、羊肉商品門店顯示屏、熟食商品包裝上，直接點擊或手機掃描二維碼，就能清楚地溯源到每只羊生產管理的檔案數據，包括消毒、防疫、驅蟲、營養(yǎng)、疾病及養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖區(qū)域空氣質量、水質、土質、質量認證、養(yǎng)殖場責任人等一系列信息，“云·羊寶”溯源系統(tǒng)是沿河白山羊增強市場競爭力的有力“法寶”。

在沿河泉壩鎮(zhèn)巖園村，養(yǎng)殖戶通過掃描山羊二維碼耳標，就能通過“云·羊寶”全產業(yè)鏈追溯管理平臺，實現飼料配比、日常養(yǎng)護、專家遠程服務、管理技術咨詢及市場銷售等情況。

大數據+白山羊，讓傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)迸發(fā)出新時代新技術的火花。“下一步，我們將配合貴州東森牧業(yè)有限責任公司大力拓展銷售端，帶動更多養(yǎng)殖戶增收致富。”貴州森茂林業(yè)開發(fā)有限責任公司負責人張加仁說。

合作社+農戶 創(chuàng)新發(fā)展模式走好“富路”

五月的沿河，山清水秀，初夏的陽光和小雨，潤育了滿山的綠色和希望。

在群山環(huán)繞的中寨鎮(zhèn)三會溪村，數百頭牛羊在山坡上悠閑地吃草，哞哞、咩咩聲此起彼伏。“合作社一頭連著農民，一頭連著市場，白山羊產業(yè)越做越大。”獨臂羊倌楊勝強養(yǎng)殖的白山羊越來越多，實現了規(guī)模化發(fā)展。

“合作社在做好防疫的同時，堅持圈養(yǎng)和放養(yǎng)相結合，確保白山羊的品質。”沿河團結街道復興村欣業(yè)養(yǎng)殖農民專業(yè)合作社負責人田進國介紹，養(yǎng)殖場是嚴格按照全縣年出欄50萬只白山羊全產業(yè)鏈養(yǎng)殖場標準建設，現養(yǎng)殖白山羊100余只。“請了群眾幫助放養(yǎng)和日常管理，每人每月工資是2500元。”

“早上要來把羊放出去，然后打掃羊圈衛(wèi)生，中午就回家，下午再來把羊趕回來，經常要點數，看放出去的和回來的數目是不是一致，就怕有掉隊的。”在村里的養(yǎng)殖專業(yè)合作社干活的泉山村村民田桂霞說。

“目前我養(yǎng)殖了34只，能賣的羊有10只，數據平臺上都能顯示，購買商那邊也能通過平臺選擇購買我的羊。”泉壩鎮(zhèn)楊正興說。

據了解，目前白山羊產業(yè)已覆蓋沿河22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)350個村，涉及農戶4 萬余戶，現存欄山羊23萬只，年出欄15萬只，沿河白山羊產業(yè)逐步走向專業(yè)化、規(guī)模化、品牌化的發(fā)展新路。（圖/文 朱泗蓉）