初秋的貴州大山里已有深秋的味道：涼風習習，綠葉漸紅。在遵義市紅花崗區海龍鎮的萬畝有機農業基地，漫山遍野的紅高粱已經成熟，在藍天麗日下隨風掀起陣陣麥浪；不時有鷺鳥飛過頭頂，落在田間地頭，嘰嘰喳喳告訴人們：又到收獲時節了！

“這是昨天剛收過的，農民再犁一遍地后，就可以種油菜了。”遵義市貴友糧油有限公司的何鴻帶著記者行走在溫泉村的小路上，他指著路邊一片高粱地說。只見高粱稈上還留著剛被割過的痕跡，而旁邊那片地還沒收割，飽滿的紅色高粱穗在陽光照耀下透出金光。

放眼望去，小村秀美如畫：山巒起伏，溪水潺潺。郁郁蔥蔥的青山綠樹和高粱田間，掩映著座座白色小樓，那是村民的住所。走進一戶人家，主人胡應忠剛干完農活，正在院中休息。他指著身旁一大堆高粱說：“這是今天早上剛收割的，大約有1500斤。前兩天還收割了1000多斤。今年共種了4畝地。”

當地人都喜歡的這種高粱，學名叫紅纓子糯高粱，是貴州特有品種。“我們這里的海拔和山地、土質特別適合種。在這種土地上種出的紅纓子，氮磷和理化指標好于其他海拔種的。”當地人介紹說。

“地無三尺平，天無三日晴，人無三兩銀”，地處云貴高原東北部武陵山、烏蒙山集中連片山區的遵義，地勢起伏較大，天氣易變多雨，曾是貴州脫貧攻堅戰的重要戰場。如何既脫貧致富，還要保護好生態？因地制宜發展綠色農業成為當地的首選，而種植紅纓子糯高粱等經濟作物正是重要內容之一。

紅纓子糯高粱顆粒大小適中、皮厚、扁圓、結實、干燥、耐蒸煮，淀粉和單寧含量合理，特別適合釀酒業。許多企業早就盯上了當地的紅纓子糯高粱，每年播種前，紛紛與農戶簽種植協議，農民按照訂單生產，完全不愁銷路。

胡應忠樂呵呵地說：“我家的高粱和貴州珍酒簽下了保價收購協議，銷路不用愁，我們就只用琢磨提高產量啦。相比于種植玉米等作物，每畝效益至少提高兩倍。”

市場好，價格高，村民們種糧的積極性越來越高。貴州珍酒釀酒有限公司董事長吳向東說，種植高粱用地大多數是山坡零星用地，提高了土地利用率，提高了農民種糧積極性，增加了糧食儲備量。“十四五”期間，貴州珍酒還將投入450億元進行擴產擴能，全部投產后當地能獲取10億元的高粱收購款，以及2.35萬個就業崗位。

現在，海龍鎮一塊塊山坡邊地上，種滿了紅纓子糯高粱。每年，高粱與油菜、葡萄、玉米、折耳根、生姜等農產品輪作生產，很受市場歡迎。其他鄉鎮的農民種植積極性也很高。據遵義市農業農村局統計，去年全市種植高粱132萬畝，涉及14個縣（市、區）184個鄉鎮29萬余戶農民, 實現產值27億元以上。今年，僅貴州珍酒一家企業，就已與遵義下屬5個區縣20多個鄉鎮簽訂了近13萬畝高粱收購協議。

“以前村民種點玉米和自己吃的糧食、蔬菜后，土地就撂荒了。現在高粱和油菜等經濟作物輪作，高效利用，土地不撂荒，還改變了土壤結構，增加了農民收入。”海龍鎮的一位負責人對記者說。

走生態優先、綠色發展的新路子，才能確保產業發展和鄉村振興可持續。貴州珍酒等大型企業聯合當地農業部門，對農戶種植、培訓管理等方面進行指導，要求種植時用農家肥、沼液、生物肥料，不得使用化學合成的化肥、農藥和除草劑，出產的農產品必須綠色和有機。

如今，村民種植高粱，從育苗、鋤草、施用生物有機肥、收割，全程被兩家機構——有機認證機構和企業的專職人員監督是否違規操作，以保證真正綠色有機。

農民也嘗到了有機產品價格賣得好的甜頭。從2019年開始，當地對土地進行有機認證申請，每年送樣品到南京國環有機產品認證中心進行檢驗，看土地是否有農藥殘留、重金屬等有害物質。“每次檢驗都是合格。過了3年認證轉換期后，我們就能拿到有機土地認證書了！”何鴻高興地說。

綠色種植不僅為市場提供了健康的產品，還保護了生態環境。溫泉村的村民說：“我們村開始有機種植后，明顯感覺鳥變得多了，山更青了，水更綠了。而且這里還是遵義市飲用水保護地，不使用農藥保證了水庫的水質。”

鄉村生活越來越好，留住了更多年輕人。“90后”姚崇陽今年參加招工成了一名糧食收購業務員，工作之余幫助父母種植10多畝高粱地。當被問到為何沒出去打工時，他笑著說：“出去有什么好，現在家里生活和環境都很好！今年比較風調雨順，又是一個好收成。”

原刊于《 人民日報海外版 》（ 2021年09月07日 第 08 版）

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