廚師正在備餐。楊圓圓攝

清洗、備菜、烹飪，清晨時(shí)分，貴州飯店貴賓樓、迎賓樓的后廚充實(shí)又忙碌，大伙兒有條不紊、全神貫注，只為代表委員們能及時(shí)品嘗到熱氣騰騰的飯菜。

1月18日，2025年貴州省兩會(huì)拉開(kāi)帷幕。作為本次會(huì)議的接待服務(wù)保障單位，貴旅集團(tuán)旗下貴旅酒店專門(mén)成立接待服務(wù)保障領(lǐng)導(dǎo)小組，由集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)各自分工，具體負(fù)責(zé)人力調(diào)配、接待維穩(wěn)、安全生產(chǎn)等工作。

貴州飯店是會(huì)務(wù)保障的具體執(zhí)行者。為全力以赴做好后勤服務(wù)保障工作，該飯店緊盯“人員、物資、設(shè)備”三大重心，以精心、細(xì)致、扎實(shí)的舉措，為省兩會(huì)圓滿召開(kāi)保駕護(hù)航。

1月17日，各代表團(tuán)陸續(xù)報(bào)到，貴州飯店前廳部副經(jīng)理劉采菊帶領(lǐng)47名工作人員和12名志愿者，為860多名入住代表委員提供行李運(yùn)送、引導(dǎo)入住等一系列服務(wù)。

“前廳部是客人到會(huì)的第一個(gè)崗位，會(huì)前就對(duì)工作人員和志愿者進(jìn)行了禮儀培訓(xùn)，還有些細(xì)節(jié)隨時(shí)在調(diào)整。”劉采菊告訴記者，會(huì)議期間，全體人員采用輪班制，確保能及時(shí)響應(yīng)服務(wù)需求。

泡椒冬筍炒板筋、紅椒玉米、道真灰豆腐……一道道菜肴各具特色，味型豐富。“有常規(guī)菜品，也有地方特色小吃，希望給參會(huì)人員提供良好的就餐體驗(yàn)。”貴州飯店餐飲部副經(jīng)理胡鵬杰說(shuō)。

既考慮不同地域代表委員的口味差異，又保證營(yíng)養(yǎng)均衡搭配。餐飲保障籌備前期，貴州飯店多次商討食材采購(gòu)、菜單設(shè)計(jì)、烹飪流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并嚴(yán)把食品安全關(guān)。

“為做好后勤服務(wù)保障，會(huì)前成立了若干工作組，通過(guò)任務(wù)清單形式責(zé)任到人。會(huì)議期間，貴旅酒店每晚7點(diǎn)召開(kāi)當(dāng)日復(fù)盤(pán)會(huì)，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題。”貴州飯店總經(jīng)理張寧武介紹，今年省兩會(huì)，集團(tuán)累計(jì)投入各部門(mén)工作人員1000多名，目前來(lái)看整體服務(wù)水平達(dá)到預(yù)期。

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