正值秋季開學之際，為切實保障廣大師生“舌尖上的安全”，筑牢校園食品安全防線，南明區市場監督管理局迅速行動，堅持以“四個最嚴”核心要求，開展以“強技能、強檢查、強宣傳、強服務”為核心的秋季校園食品安全專項工作，為校園食品安全保駕護航。

檢查現場。

強技能，壓責任。堅持預防為先、教育引導，聯合區教育局、區衛健局組織轄區學校參加“2025年秋季校園食品安全專題培訓會”，會上宣貫了《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規，重點講解了食材采購驗收、貯存管理、加工制作、清洗消毒、留樣管理、有害生物防治等關鍵環節的控制要點與風險防范措施。同時要求所有學校在開學之前進行自查整改，進一步提升學校的食品安全責任意識和業務能力。

強檢查，嚴執法。采取“隨機抽查+重點檢查”相結合的方式，執法人員深入22家學校食堂、配餐及配材企業開展檢查，聚焦食品安全管理制度、食材進貨查驗情況、各區域環境衛生情況、工作人員操作流程、餐飲具清洗消毒等關鍵環節，采取現場提問、查閱臺賬、深入后廚等方式，督促各校園食品經營單位嚴格落實食品安全主體責任。建立問題臺賬14條，實行銷號管理，明確整改時限與責任人，并適時組織“回頭看”，確保整改到位，形成閉環管理。

強宣傳，重引導。利用微信公眾號及時發布了《南明區市場監督管理局關于2025年秋季校園食品安全溫馨提示》，并聯合區教育局、區財政局制定發布了《南明區中小學校園食品安全舉報獎勵機制》，依托12345、12315投訴舉報平臺，明確舉報獎勵范圍及獎勵條件，鼓勵師生、家長及社會各界對校園食品安全問題進行監督舉報，進一步織密校園食品安全防護網。

強服務，促規范。堅持從“事后監管”向“事前指導”轉變，執法人員暑期對13家學校食堂的設施布局進行指導升級改造，科學規劃粗加工區、操作區、洗消區等功能區域，確保食品加工“生進熟出、單一流向”，有效降低交叉污染風險，提升食品安全保障水平與供餐效率。

下一步，南明區市場監督管理局將繼續保持高壓態勢，持續加大校園食品安全監管力度，常態化開展風險排查，深化部門協作，創新宣傳方式，全力守護好秋季校園“舌尖上的安全”。（文/圖 南明區市場監管局）

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