南明區“四強”舉措,筑牢“開學季”食品安全底線
正值秋季開學之際,為切實保障廣大師生“舌尖上的安全”,筑牢校園食品安全防線,南明區市場監督管理局迅速行動,堅持以“四個最嚴”核心要求,開展以“強技能、強檢查、強宣傳、強服務”為核心的秋季校園食品安全專項工作,為校園食品安全保駕護航。

檢查現場。
強技能,壓責任。堅持預防為先、教育引導,聯合區教育局、區衛健局組織轄區學校參加“2025年秋季校園食品安全專題培訓會”,會上宣貫了《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規,重點講解了食材采購驗收、貯存管理、加工制作、清洗消毒、留樣管理、有害生物防治等關鍵環節的控制要點與風險防范措施。同時要求所有學校在開學之前進行自查整改,進一步提升學校的食品安全責任意識和業務能力。
強檢查,嚴執法。采取“隨機抽查+重點檢查”相結合的方式,執法人員深入22家學校食堂、配餐及配材企業開展檢查,聚焦食品安全管理制度、食材進貨查驗情況、各區域環境衛生情況、工作人員操作流程、餐飲具清洗消毒等關鍵環節,采取現場提問、查閱臺賬、深入后廚等方式,督促各校園食品經營單位嚴格落實食品安全主體責任。建立問題臺賬14條,實行銷號管理,明確整改時限與責任人,并適時組織“回頭看”,確保整改到位,形成閉環管理。
強宣傳,重引導。利用微信公眾號及時發布了《南明區市場監督管理局關于2025年秋季校園食品安全溫馨提示》,并聯合區教育局、區財政局制定發布了《南明區中小學校園食品安全舉報獎勵機制》,依托12345、12315投訴舉報平臺,明確舉報獎勵范圍及獎勵條件,鼓勵師生、家長及社會各界對校園食品安全問題進行監督舉報,進一步織密校園食品安全防護網。
強服務,促規范。堅持從“事后監管”向“事前指導”轉變,執法人員暑期對13家學校食堂的設施布局進行指導升級改造,科學規劃粗加工區、操作區、洗消區等功能區域,確保食品加工“生進熟出、單一流向”,有效降低交叉污染風險,提升食品安全保障水平與供餐效率。
下一步,南明區市場監督管理局將繼續保持高壓態勢,持續加大校園食品安全監管力度,常態化開展風險排查,深化部門協作,創新宣傳方式,全力守護好秋季校園“舌尖上的安全”。(文/圖 南明區市場監管局)
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