煙火氣點燃夜經濟!云巖區雙節美食消費熱力涌動
這個國慶中秋疊加的“超長假期”,云巖區的夜晚被美食點燃——巷子里飄出酸筍火鍋獨有的“臭酸味”,烙鍋里滋滋作響的金黃土豆,老街深巷間絡繹不絕排起的長隊,共同織就了一幅“越夜越精彩”的都市美食圖景。

玉珍酸筍火鍋。
在噴水池旁的玉珍酸筍火鍋店,晚上10點依然人頭攢動。“早上11點開門就已經滿座了。”負責人陳女士驚喜地說道。這家店意外登上“高德掃街榜”全國最旺煙火小店,在這個假期創下了接待桌數增長30%的紀錄。在她看來,云巖區作為貴陽老城區,那種由老貴陽居民自然營造的煙火氛圍感,正是吸引游客探尋地道美食的獨特優勢。
同樣感受著這波消費熱情的,還有旭東路上的大胖劉烙鍋。傍晚六點,太陽剛剛落幕,這里便迎來了當天的客流高峰。“10月1日從上午11點開始排隊,一直排到凌晨1點才清號。”秦店長看著座無虛席的店面感慨,客流超乎預期。節前他們便在100名員工的基礎上額外增加了50名兼職人員,但店鋪日均排隊取號還是達到約2000桌,上座率約75%。最終交出了4家門店營業額均突破百萬、同比增長10%的亮眼成績。

大胖劉烙鍋。
每個店鋪亮眼數據的背后,是游客對地方特色美食的濃厚興趣。這個假期,云巖區的美食地圖上,既有老街深巷里的正宗“貴陽味”,也有潮流街區的新式“漂亮飯”。民生路好吃街通過代金券和霸王餐抽獎活動吸引食客,印象城打造了貴陽首屆小豆腐節,為夜間消費再添一把火。
高德地圖發布的全國TOP100餐廳榜,成為了游客的美食指南。云巖區的玉珍酸筍火鍋(噴水池店)、金頂山小耳朵清水燙(溫馨小院店)、三橋紅牌鐵板燒3家店鋪同時上榜。金頂山小耳朵清水燙成為口味與性價比之王,收獲食客如潮好評。三橋紅牌鐵板燒排隊等位超過兩小時,也阻擋不住食客享受美食的熱情,成為這個假期高人氣餐飲打卡點。

金頂山小耳朵清水燙。
觀察這些熱門店鋪不難發現,年輕人正成為夜間美食消費的絕對主力。他們在特色餐飲街區的美食小店前駐足,在太平路的小酒館里聚會聊天,用腳步標注出這座城市的美食地圖和煙火氣息。“游客占比7成左右。”秦店長觀察到一個有趣的現象,本地人很體貼,假期都不來和游客搶座位,主動給外地游客騰位置。
這種自發形成的消費生態,彰顯了云巖區發展美食夜經濟的獨特優勢。從黔靈山到噴水池,從民生路到旭東路,夜間餐飲的活力不僅體現在排隊等位的人潮中,更體現在那些延長營業時間的店鋪里,在每日提前采購、加量備貨的細節中,在線上線下融合的營銷創新中。

三橋紅牌鐵板燒。
深夜到凌晨的云巖區,美食的香氣依舊在街巷間流淌,熱氣繼續蒸騰上升。穿行在夜色中的食客,用他們的腳步和熱情,選出了這座城市的美食地標,也讓這個“雙節”假期的云巖區,成為了美食狂歡的優選地。(圖/文 顧蘭云)
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