市場(chǎng)永遠(yuǎn)在起伏周期中前行。遵義白酒產(chǎn)業(yè)也正面臨著行業(yè)調(diào)整期的考驗(yàn)——消費(fèi)需求多元化、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱化、國際國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)復(fù)雜多變。

如何在這樣的環(huán)境中找到自己的航向？戰(zhàn)略定力，這個(gè)看似抽象的詞匯，正成為企業(yè)適應(yīng)深度調(diào)整、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵力量。

赤水河。

什么是真正的戰(zhàn)略定力？

戰(zhàn)略定力并非僵化固執(zhí)，而是一種有智慧的堅(jiān)持。

它是在錯(cuò)綜復(fù)雜的形勢(shì)下，能夠立足于全局、著眼于長(zhǎng)遠(yuǎn)，為實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略意圖和戰(zhàn)略目標(biāo)所具有的戰(zhàn)略自信、意志和毅力。

人們通常認(rèn)為戰(zhàn)略定力就是不改變方向，但事實(shí)上它包含多個(gè)維度：堅(jiān)定的戰(zhàn)略信念、成熟的戰(zhàn)略心態(tài)、敏銳的戰(zhàn)略思維、科學(xué)的戰(zhàn)略謀劃。

在白酒行業(yè)尤其如此，一瓶好酒需要時(shí)間的沉淀，一個(gè)品牌更需要數(shù)十年如一日的堅(jiān)守。

真正的戰(zhàn)略定力是“亂云飛渡仍從容”的沉著，是“咬定青山不放松”的執(zhí)著。

釀酒車間。

企業(yè)在上行期最容易犯的錯(cuò)誤就是急功冒進(jìn)、盲目擴(kuò)張。

有的白酒企業(yè)看到市場(chǎng)火爆，就匆忙擴(kuò)大產(chǎn)能、跨領(lǐng)域發(fā)展，甚至涉足自己完全不熟悉的行業(yè)。

在2020年前后的醬酒熱潮中，貴州一家酒企銷售額快速增長(zhǎng)，于是大力擴(kuò)張，要求銷售收入年增60%以上。

然而，隨著行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，市場(chǎng)遇冷，此前激進(jìn)的擴(kuò)張導(dǎo)致了嚴(yán)重的資金壓力。

這種行為背后的邏輯，往往是被短期市場(chǎng)紅利所驅(qū)動(dòng)，偏離了企業(yè)的發(fā)展軌道。

對(duì)此，重慶工商大學(xué)青年學(xué)者王洪指出，許多企業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)并非來自競(jìng)爭(zhēng)，而是源于在短期業(yè)績(jī)壓力下，如何堅(jiān)持那些對(duì)長(zhǎng)期發(fā)展有益但短期內(nèi)可能“吃力不討好”的決策。

他認(rèn)為，真正的戰(zhàn)略定力體現(xiàn)在對(duì)主營(yíng)業(yè)務(wù)的堅(jiān)守與發(fā)展，拒絕將企業(yè)資源消耗在追逐熱錢的零和博弈上。這種“保守”，恰恰是為未來蓄力、為可能到來的冬天儲(chǔ)備“糧草”的最高智慧。

而經(jīng)濟(jì)下行期往往是對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略定力更深層次的考驗(yàn)。

當(dāng)行業(yè)面臨調(diào)整，消費(fèi)市場(chǎng)疲軟時(shí)，戰(zhàn)略定力絕非意味著被動(dòng)守成或大幅削減核心投入，而是要求企業(yè)更主動(dòng)地優(yōu)化資源配置，甚至通過構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)生態(tài)來提升整體抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

與個(gè)別企業(yè)的困境相對(duì)照，遵義習(xí)水白酒產(chǎn)區(qū)的成功轉(zhuǎn)型提供了“逆境中主動(dòng)出擊”的范本。面對(duì)同樣的行業(yè)調(diào)整，習(xí)水以強(qiáng)大的戰(zhàn)略定力推動(dòng)了一場(chǎng)“產(chǎn)業(yè)革命”——

打破企業(yè)壁壘，精心構(gòu)建了以習(xí)酒、茅臺(tái)201廠為龍頭，以安酒等骨干企業(yè)為支撐，眾多中小酒企及配套企業(yè)互補(bǔ)的“2+3+N”產(chǎn)業(yè)集群。

釀酒車間。

通過這種深度協(xié)同，習(xí)水產(chǎn)區(qū)在2021至2024年間實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)能、產(chǎn)值和銷售收入的全面躍升。即便在調(diào)整深入的2025年，其產(chǎn)能仍保持穩(wěn)定，展現(xiàn)出驚人的韌性。

這種“產(chǎn)業(yè)一盤棋”的生態(tài)化思維，正是戰(zhàn)略定力在逆境中的高級(jí)進(jìn)階。

當(dāng)今時(shí)代，企業(yè)面臨的不確定性顯著增加。企業(yè)需要建立“結(jié)構(gòu)性不確定性”的戰(zhàn)略預(yù)警機(jī)制，精準(zhǔn)識(shí)別行業(yè)變革的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

此前，戴爾公司曾因忽視智能終端革命而導(dǎo)致PC業(yè)務(wù)下滑，而阿里巴巴則通過早期預(yù)判消費(fèi)線上化趨勢(shì)，提前布局云計(jì)算和數(shù)字支付，將行業(yè)變革轉(zhuǎn)化為增長(zhǎng)引擎。

對(duì)于遵義白酒產(chǎn)業(yè)來說，應(yīng)該怎樣保持戰(zhàn)略定力？

戰(zhàn)略定力的基石，首先在于對(duì)傳統(tǒng)釀造技藝的堅(jiān)守。這是一切品質(zhì)與風(fēng)味的原點(diǎn)，是產(chǎn)區(qū)不可復(fù)制的靈魂。

它體現(xiàn)在對(duì)時(shí)間與節(jié)律的遵從上：端午制曲，重陽下沙，經(jīng)過一年的精心釀造，其間兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵，最終在第七次取酒時(shí)收獲最醇厚的酒香。

它更體現(xiàn)在用最現(xiàn)代的方式守護(hù)最古老的傳統(tǒng)：

衡昌燒坊為每一瓶酒賦予“六碼合一”的數(shù)字身份，這并非炫技，而是讓每一次斟酒都能回溯到它誕生的那片窖池、那輪次酒醅，讓傳統(tǒng)技藝的脈絡(luò)清晰可見。

國臺(tái)酒業(yè)的智能釀造車間，將老師傅口傳心授的“看花摘酒”“感知溫度”等絕技，解析為1508項(xiàng)工藝指標(biāo)進(jìn)行精密管控。這不是取代工匠，而是將他們的經(jīng)驗(yàn)固化為永不流失的產(chǎn)業(yè)基因。

這種堅(jiān)守，正是長(zhǎng)期主義的根。正如蘋果用極致科技定義用戶體驗(yàn)，遵義酒業(yè)正用數(shù)字與智能，為流淌千年的傳統(tǒng)技藝鑄就最堅(jiān)實(shí)的鎧甲，確保其不在時(shí)光與市場(chǎng)的波動(dòng)中褪色分毫。

其次，這種定力應(yīng)升維為產(chǎn)業(yè)生態(tài)的協(xié)同共創(chuàng)。這意味著，既要向內(nèi)夯實(shí)可持續(xù)的根基，也要向外構(gòu)建開放式的協(xié)同。

圖為釀酒生產(chǎn)車間。

對(duì)內(nèi)，可借鑒茅臺(tái)循環(huán)產(chǎn)投公司的經(jīng)驗(yàn)。它將釀酒產(chǎn)生的酒糟轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥，這些肥料再用于種植釀造茅臺(tái)酒所需的高粱，形成了一個(gè)“從土里來，到土里去”的產(chǎn)業(yè)循環(huán)。

對(duì)外，則可思考類似川酒集團(tuán)的聯(lián)盟模式。川酒集團(tuán)整合四川260多家中小酒企，形成龐大的原酒產(chǎn)能。它的啟示是：通過構(gòu)建正式的產(chǎn)區(qū)協(xié)同平臺(tái)，推動(dòng)企業(yè)從同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向基于統(tǒng)一品質(zhì)體系的差異化互補(bǔ)與資源共享，真正形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的生態(tài)系統(tǒng)。

再次，要在變化莫測(cè)的市場(chǎng)中保持不敗，需要建立動(dòng)態(tài)的戰(zhàn)略規(guī)劃和執(zhí)行體系，并勇于前瞻性布局。

華為的“五看三定”方法論提供了有益借鑒：“五看”包括看行業(yè)、看市場(chǎng)、看競(jìng)爭(zhēng)、看自己、看機(jī)會(huì)；“三定”則是定控制點(diǎn)、定目標(biāo)、定策略。這種系統(tǒng)性的戰(zhàn)略思維幫助華為在5G領(lǐng)域取得了領(lǐng)先地位。

灌裝車間。

近年來，面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的變化，遵義正在主動(dòng)從“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)型，這是理念，也是規(guī)劃，更是實(shí)踐：全市已推出六條酒旅融合主題線路；在衡昌燒坊，酒香與藝術(shù)長(zhǎng)廊、沉浸式體驗(yàn)相融合；在遵義1964文化創(chuàng)意園，酒香與咖啡香融合成為吸引游客的“城市特調(diào)”；而從“黔酒中國行”簽下億元訂單，到組織企業(yè)出海推介，遵義白酒正以開放姿態(tài)搏擊新市場(chǎng)。

此即意味著，戰(zhàn)略定力不僅是對(duì)過去的堅(jiān)守，更是基于對(duì)未來趨勢(shì)的洞察，提前布局產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈的延伸，從而動(dòng)態(tài)調(diào)整發(fā)展重點(diǎn)。

唯有如此，遵義白酒才能在市場(chǎng)的波濤中錨定航向，不僅能穿越當(dāng)下的深度調(diào)整期，更能將挑戰(zhàn)轉(zhuǎn)化為通向高質(zhì)量發(fā)展新階段的戰(zhàn)略機(jī)遇。（文/龐飛 圖片由受訪單位提供）

分享讓更多人看到