近年來，德江縣嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，持續推進食品安全治理，通過部門共管、社會參與等有效舉措，進一步規范餐飲服務秩序，保障人民群眾食品安全。

一是部門共管，構建食品安全責任體系。印發《德江縣網絡餐飲治亂“鐵拳”行動工作實施方案》，成立以縣市場監督管理局牽頭，各鄉（鎮、街道）參與的網絡餐飲治亂“鐵拳”行動工作領導小組，按照線上線下同查共管原則，實行拉網式監督執法檢查，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，對無證、假證、套證入網經營或買榜控評、非簽配送等行為嚴厲打擊整治。2024年以來，累計開展9期專項整治，覆蓋餐飲企業125家。

二是社會參與，構建食品安全監督體系。運用“互聯網+明廚亮灶”模式，搭建“你點我查”網絡監督平臺，以網絡餐飲平臺銷量TOP商家為檢查對象，由消費者通過限時反向投票提名待查商戶，按得票數排前十，確定為受檢對象。專項整治組采取“四不兩直”方式，開展突擊檢查，重點查看經營資質、原材料采購儲存、餐廚用具日常清潔維護等，存在問題的在網絡平臺曝光。建立網絡食品安全義務監督員庫，由外賣送餐員、媒體記者等擔任監督員，及時舉報違規經營行為。2024年以來，累計查處問題商戶26家，消除隱患105項，下達責令整改通知書26份。

三是動態監測，構建食品安全治理體系。推行食品安全“紅黑榜”清單化管理，根據監督檢查、消費者投訴舉報問題核查等情況，將食品安全管理好的列入“紅榜”通報表揚，落實情況差或餐飲浪費突出的列入“黑榜”曝光，存在違法行為的暫停營業并移送司法處理。建立不定期抽查、“回頭看”動態監管機制，對網絡餐飲主體整改不力的，責令停業或注銷營業執照，整改成效顯著的撤銷“黑榜”，轉為“紅榜”并公示整改成果。2024年以來，公布網絡餐飲整治行動“黑榜”名單9期、“紅榜”名單4期，整改26戶，立案查處21件，罰款9.12萬元。（德江縣人民政府網）