眼下的石阡春意濃濃，貴州省銅仁市石阡苔茶這一承載著千年歷史的古老茶種，正迎來它最繁忙也最喜悅的季節(jié)。43.6萬畝苔茶茶園里，5000余名采茶人腰挎竹簍穿梭其間，指尖翻飛處，嫩綠的芽尖便落入簍中。

“今年我們的新茶品質(zhì)勻整，色澤綠潤，香氣清高比往年更好，產(chǎn)量也很可觀。最近每天能采收3000多斤單茶青，春茶基本是剛做完就賣完了。”石阡縣夷州貢茶有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人王賓介紹道。

石阡苔茶為我省杰出的地方群體品種，蘊(yùn)含著豐富的茶樹品種資源。近年來，石阡以“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，”為指引，依托千年瑰寶“石阡苔茶”，通過實(shí)施品種保護(hù)挖掘、品質(zhì)全面提升、品牌營銷拓展的“三品”戰(zhàn)略，將一片綠葉的“小文章”轉(zhuǎn)化為興業(yè)強(qiáng)縣富民的“大產(chǎn)業(yè)”，使古老茶鄉(xiāng)煥發(fā)出蓬勃生機(jī)。

據(jù)了解，今年石阡春茶干茶預(yù)計(jì)產(chǎn)量1.28萬噸，占全年生產(chǎn)總量的40%以上。去年，石阡全年干茶總產(chǎn)量達(dá)3萬噸，綜合產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)32.61億元，茶產(chǎn)業(yè)有效帶動(dòng)11.62萬涉茶農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增收，支付茶農(nóng)務(wù)工收入約2.8億元，已成為當(dāng)?shù)孛逼鋵?shí)的富民支柱產(chǎn)業(yè)。

品種優(yōu)良：保護(hù)挖掘并重

石阡苔茶源遠(yuǎn)流長，其歷史可追溯至漢代。楊雄在其著作《方言》中，唐代陸羽在《茶經(jīng)》里，以及其他歷代史書和方志，均從不同角度記載并描繪了石阡茶葉的歷史淵源及其發(fā)展軌跡。據(jù)《貴州通志》所載，石阡茶“起源于唐代，至明朝時(shí)，種茶、飲茶之風(fēng)已遍及各地，年產(chǎn)量約達(dá)10萬斤”。

石阡五德鎮(zhèn)擁有面積約200畝的古茶樹群落，其樹干虬結(jié)蒼勁，樹圍最寬達(dá)1.2米，樹高最高可達(dá)5.8米，形成了別具一格的古茶樹景觀。這些珍稀的“活化石”正是石阡苔茶品種得以傳承的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

五德鎮(zhèn)新華村黨支部書記、村委會(huì)主任王飛說：“石阡苔茶的母樹良種是珍貴的種質(zhì)資源，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的源頭基石。這些古茶樹是我們的‘傳家寶’，是活著的茶史，見證了石阡茶業(yè)的興衰，必須保護(hù)好、傳承好、利用好。”

為守護(hù)這一珍貴財(cái)富，石阡縣采取了一系列切實(shí)有效的保護(hù)措施。全縣統(tǒng)一開展了古茶樹資源普查工作，對(duì)古茶樹進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)，并建立了電子檔案，實(shí)現(xiàn)了“一樹一檔”的數(shù)字化管理模式。在嚴(yán)格執(zhí)行《貴州省古茶樹保護(hù)條例》的基礎(chǔ)上，2025年，石阡縣創(chuàng)新性地與江口縣人民法院展開聯(lián)動(dòng)，簽發(fā)了首份《石阡古茶樹司法保護(hù)令》，為石阡苔茶古茶樹群落提供了專項(xiàng)司法保護(hù)。

既要保護(hù)，也要挖掘。在龍?zhí)伶?zhèn)大屯村的石阡苔茶茶樹種質(zhì)資源圃及母本園內(nèi)，貴州省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系茶樹資源與育種功能實(shí)驗(yàn)室副主任、貴州省茶葉研究所助理研究員林開勤正仔細(xì)查看苗圃中茶苗的生長情況。這片占地5余畝的種質(zhì)資源圃與母本園，是石阡與貴州省茶葉研究所共同合作的涉茶項(xiàng)目。通過對(duì)石阡苔茶資源的收集、擴(kuò)繁和選育，系統(tǒng)性地強(qiáng)化了對(duì)石阡苔茶種質(zhì)資源的保護(hù)力度。

“在這個(gè)資源圃中，目前我們已收集并保存了150份石阡苔茶的單株資源。”林開勤表示，后續(xù)將對(duì)這150份資源進(jìn)行詳細(xì)的鑒定與評(píng)價(jià)，從中篩選出具有石阡地域特色的優(yōu)良品種，為石阡苔茶產(chǎn)業(yè)打造自主的‘芯片’，從而為該產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的科技支撐。

2025年，苔茶夷州貢茶非遺工坊憑“苔茶傳統(tǒng)手藝弘揚(yáng)工匠精神”入選全國典型案例。該工坊是石阡苔茶制作技藝保護(hù)與傳承核心平臺(tái)，以穩(wěn)定訂單和保障性價(jià)格收購茶青，從生產(chǎn)源頭激勵(lì)并保障茶農(nóng)持續(xù)種植、優(yōu)化管理本地茶樹，確保茶樹品種活態(tài)延續(xù)。

目前，石阡縣五德鎮(zhèn)、坪山鄉(xiāng)等地仍完好保存著超過百年的古茶樹5萬余株。這片區(qū)域不僅是全國最古老的茶區(qū)之一，更是石阡茶產(chǎn)業(yè)極為珍貴的種質(zhì)資源庫。

品質(zhì)保障：“兩化融合”助升級(jí)

石阡擁有低緯度、高海拔、寡日照、多云霧的獨(dú)特氣候條件，加之土壤普遍呈酸性且天然富含鉀元素，這些優(yōu)越的自然環(huán)境孕育了石阡苔茶香高、味濃、耐泡的卓越品質(zhì)。基于此，石阡積極推動(dòng)信息化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，為苔茶的品質(zhì)提升奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

在石阡縣茶產(chǎn)業(yè)中心，巨大的電子屏幕上實(shí)時(shí)顯示著一組組數(shù)據(jù)與畫面。這里是“石阡苔茶大數(shù)據(jù)云平臺(tái)”的指揮中樞，通過部署在茶園核心區(qū)域的物聯(lián)網(wǎng)傳感器、氣象站和蟲情測報(bào)燈，全天候采集茶園的溫度、濕度、土壤墑情及病蟲害信息，精準(zhǔn)下達(dá)灌溉、施肥及采摘指令，并將全流程信息記錄入庫，實(shí)現(xiàn)茶葉從茶園到茶杯的全程可溯源。這種全流程數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)化精準(zhǔn)管理，從生長環(huán)境、生產(chǎn)過程、品種源頭等多個(gè)維度，系統(tǒng)性地保障了石阡苔茶的品質(zhì)穩(wěn)定性。

“依托大數(shù)據(jù)云平臺(tái)的精準(zhǔn)監(jiān)測，我們得以科學(xué)地規(guī)劃采摘時(shí)機(jī)，精準(zhǔn)捕捉茶葉經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的最佳采摘節(jié)點(diǎn)。由此制作的成品茶葉品質(zhì)卓越，市場售價(jià)更為理想，這不僅有效提升了我們產(chǎn)品的整體質(zhì)量，也顯著增加了收益，同時(shí)帶動(dòng)了老百姓的收入增長。”貴州祥華生態(tài)茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人饒登祥表示。

優(yōu)質(zhì)茶葉是技術(shù)賦能與匠心傳承共同培育的結(jié)晶。2025年，石阡縣重點(diǎn)扶持10家規(guī)模以上茶葉加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造，新增自動(dòng)化加工設(shè)備108臺(tái)（套），并建成1條標(biāo)準(zhǔn)大宗茶（香茶）自動(dòng)化加工生產(chǎn)線。在提升硬件設(shè)施的同時(shí)，全縣組織15名加工技術(shù)骨干參加省級(jí)以上技能培訓(xùn)，并在聚鳳、本莊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展實(shí)操培訓(xùn)，舉辦斗茶賽等活動(dòng)，有效提升了從業(yè)人員的專業(yè)水平，促進(jìn)了茶葉品質(zhì)的整體提升，使全年優(yōu)質(zhì)茶率達(dá)到65%。

企業(yè)管理、科技賦能和人才培養(yǎng)的協(xié)同推進(jìn)，使得“石阡苔茶”屢次榮獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、中國馳名商標(biāo)、“中國苔茶之鄉(xiāng)”及“全國茶葉百強(qiáng)縣”等殊榮，產(chǎn)業(yè)核心競爭力不斷提升。

在石阡縣聚鳳鄉(xiāng)高原村的苔茶基地，坐落著中糧中茶集團(tuán)在全國設(shè)立的第19塊、同時(shí)也是貴州省首塊茶葉示范基地。該基地由省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)——貴州良友現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)運(yùn)營。該公司通過嚴(yán)格實(shí)施有機(jī)管理，確保茶園產(chǎn)品經(jīng)過國際權(quán)威機(jī)構(gòu)（SGS）檢測，達(dá)到歐盟有機(jī)出口標(biāo)準(zhǔn)。依托與中糧集團(tuán)的戰(zhàn)略合作，產(chǎn)品得以通過中糧中茶的供應(yīng)鏈遠(yuǎn)銷海外。

“我們公司從源頭嚴(yán)格按有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)管控茶葉質(zhì)量，致力于生產(chǎn)干凈茶、放心茶。在育苗種植、除草剪枝、施肥、病蟲害防治等各個(gè)環(huán)節(jié)，均嚴(yán)格遵守國際通用的行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上保障每一片茶葉的品質(zhì)。我們目標(biāo)明確，要讓石阡苔茶手持歐盟通行證，實(shí)現(xiàn)非遺溢價(jià)。”貴州良友現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司董事長黎明滿懷信心地表示。

數(shù)據(jù)顯示，2025年，石阡縣茶葉綜合產(chǎn)值突破32億元元大關(guān)。石阡茶產(chǎn)品不僅成功銷往北京、上海等重點(diǎn)城市，更借助東西部協(xié)作平臺(tái)，順利打入粵港澳大灣區(qū)等高端市場。目前，石阡茶葉在省外已設(shè)立76家專賣店及銷售點(diǎn)，省內(nèi)縣級(jí)以上城市則擁有223家專賣店，并同步運(yùn)營40家線上店鋪，構(gòu)建了線上線下融合的立體化營銷網(wǎng)絡(luò)。

此外，依托茶博會(huì)、“一帶一路”等平臺(tái)的助力，石阡苔茶遠(yuǎn)銷至馬來西亞、俄羅斯、吉爾吉斯斯坦等國家和地區(qū)，國際市場開拓成果斐然。

品牌賦能： 賽展銷全面發(fā)力

在石阡縣夷州貢茶有限責(zé)任公司的展廳內(nèi)，“夷州貢茶”的品牌標(biāo)識(shí)與琳瑯滿目的產(chǎn)品系列格外引人注目。

“我公司成功打造出‘華貫牌’‘苔紫茶牌’等特色產(chǎn)品品牌，并申請(qǐng)外觀專利14件，實(shí)用新型專利19件，發(fā)明專利7件，專利評(píng)估價(jià)值超過1100萬元。公司深挖貢茶歷史，依托省級(jí)非遺技藝進(jìn)行文化賦能，圍繞品牌定位研發(fā)了超過50款產(chǎn)品，構(gòu)建了從高端禮品茶到便捷罐罐茶的完整矩陣。”石阡縣夷州貢茶有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人王賓說，公司產(chǎn)品在節(jié)假日期間尤為暢銷，市場銷售呈現(xiàn)出線上線下雙料俱佳的態(tài)勢。

隨著品牌體系的日益穩(wěn)固和強(qiáng)大，夷州貢茶積極投身于國內(nèi)外各類茶事活動(dòng)，并榮獲中茶杯“一等獎(jiǎng)”及“金獎(jiǎng)”“特等金獎(jiǎng)”“金芽獎(jiǎng)”等多項(xiàng)大獎(jiǎng)殊榮。同時(shí)，企業(yè)還被評(píng)為“省級(jí)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)龍頭企業(yè)”及“貴州省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人研培基地”等榮譽(yù)稱號(hào)。系列榮譽(yù)進(jìn)一步堅(jiān)定了王賓走品牌化發(fā)展道路的信念。

石阡縣深刻認(rèn)識(shí)到品牌是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。2021年，縣級(jí)國企平臺(tái)“貴州苔茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)”（現(xiàn)更名為貴州泉城苔茶集團(tuán)有限公司）正式成立，通過聯(lián)合縣內(nèi)20余家民營企業(yè)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，整合資源、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，以集群化模式對(duì)“石阡苔茶”這一區(qū)域公共品牌進(jìn)行統(tǒng)一運(yùn)營，為縣內(nèi)茶企標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和“組團(tuán)出海”提供了強(qiáng)有力的支撐。

2024年，貴州芊指嶺生態(tài)茶業(yè)有限公司正是借助這一產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟所形成的集體合力，高效對(duì)接了“一帶一路”等國際合作平臺(tái)，成功將價(jià)值約100萬元的茶產(chǎn)品銷往越南。

“2025年，我公司生產(chǎn)大宗茶1000余噸，主要銷往湖南、浙江、江蘇、四川等多個(gè)國內(nèi)重點(diǎn)市場。同時(shí)，我們積極拓展海外市場，與泰國錦華公司達(dá)成合作，出口泰國飲料茶100余噸，有力推動(dòng)了石阡苔茶品牌走向更廣闊的市場。”貴州泉城苔茶集團(tuán)有限責(zé)任公司楊明利表示。

賽事活動(dòng)推動(dòng)品牌賦能，持續(xù)提升石阡苔茶的市場認(rèn)可度與影響力，成為石阡擴(kuò)大品牌影響力的又一重要舉措。

2025年7月，“石阡苔茶杯”第二屆（工藝）白茶加工技能大賽暨白茶斗茶賽、第八屆古樹茶加工技能大賽在內(nèi)的六項(xiàng)涉茶賽事在石阡舉辦，吸引了全省9個(gè)市（州）的126名選手和120家茶企積極參與，現(xiàn)場觀摩人數(shù)達(dá)上千人；

同年，石阡10余家重點(diǎn)茶企參加了“北京國際茶業(yè)展”、“貴州第六屆茶業(yè)大會(huì)”等省內(nèi)外展會(huì)共計(jì)6場次。選送的綠茶產(chǎn)品在第十屆亞太茶茗大獎(jiǎng)中榮獲1個(gè)特別金獎(jiǎng)和2個(gè)銀獎(jiǎng)，顯著提升了石阡苔茶的品牌美譽(yù)度。

石阡苔茶屢獲殊榮，這不僅是對(duì)其卓越品質(zhì)的權(quán)威認(rèn)證，更是向市場有力地傳遞了石阡苔茶的核心競爭力。

政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲。石阡“中國苔茶之鄉(xiāng)”的品牌形象日益璀璨，其綜合價(jià)值顯著攀升。2025年中國茶葉流通協(xié)會(huì)的評(píng)估結(jié)果顯示，“石阡苔茶”品牌價(jià)值高達(dá)24.83億元，穩(wěn)居全國茶葉區(qū)域公共品牌價(jià)值百強(qiáng)之列。

站在“十五五”規(guī)劃的開局之年，全縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)的成功舉辦及石阡茶葉聯(lián)盟的正式成立，標(biāo)志著石阡苔茶邁向嶄新征程的號(hào)角已然吹響。石阡縣精心擘畫的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章，正穩(wěn)步朝著更深層次、更高質(zhì)量的目標(biāo)邁進(jìn)。

“石阡縣將聚焦夯實(shí)生態(tài)根基，深化加工升級(jí)，強(qiáng)化品牌營銷，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，加強(qiáng)人才培育等環(huán)節(jié)持續(xù)發(fā)力，積極構(gòu)建起政府、企業(yè)、茶農(nóng)、科技多主體協(xié)同的生態(tài)茶高質(zhì)量發(fā)展新格局，確保產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。”石阡縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任田聰說。（代忠國、白雪、肖青青）