梵凈山茶·香溢天下

堅持綠色生態(tài)，壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，培育企業(yè)成長、轉(zhuǎn)型升發(fā)展級，打造品牌形象，提升品牌價值，帶動群眾增收。近年來，銅仁市利用得天獨厚的地理與生態(tài)優(yōu)勢，大力發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，交上了一張張漂亮的成績單，讓——梵凈山茶·香溢天下。

茶在山上，好茶在高原上。

位于中國大西南的貴州省，全境處于云貴高原，平均海撥1107米，大自然的神奇構(gòu)造與演化，在這里發(fā)育了云遮霧繞的森林植被，因而，貴州就有了“宜林山園”的美稱。

貴州省東部的銅仁市，是一塊以梵凈山為核心的山水高原，境內(nèi)土地肥沃，雨量充沛，氣候溫和，云霧繚繞，非常適宜茶樹生長，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)極佳。

歷史悠久 品質(zhì)出眾

翻開銅仁歷史，無處不散發(fā)出梵凈山茶的幽香。銅仁的種茶歷史，源遠流長。早在唐代，銅仁的茶就得到了茶界認可，在茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中就有“其味極佳”的贊譽。到了明朝永樂年以后，這里就因盛產(chǎn)貢茶，而享譽朝野。銅仁是茶樹的原產(chǎn)地，至今還保留著千年古茶樹3株, 五百年以上的古茶樹123株。“十里錦江水，梵凈山上茶”、“山高云霧漫，梵凈有好茶”等古詩佳句，就是梵凈山茶獨具特質(zhì)的真實寫照。

地理決定地氣，生態(tài)決定環(huán)境，好山好水出好茶。銅仁的梵凈山茶，形態(tài)獨立，色澤翠綠，湯色碧綠明亮，清香持久，栗香味濃，滋味鮮爽，葉底嫩綠，色、香、味、形俱佳。經(jīng)專家鑒定和相關(guān)機構(gòu)檢測，其感官指標、理化指標和衛(wèi)生指標均優(yōu)于國家標準，被譽為“綠茶極品”。其中石阡苔茶，因鉀元素達到28000mg/kg，具有“富鉀天下”的美譽。

為確保茶葉的自然品質(zhì)，梵凈山茶從茶樹的繁育到茶葉的采摘、加工，始終堅持綠色生產(chǎn)的理念。銅仁的茶農(nóng)和茶企都是一絲不茍，嚴格按照國家規(guī)定標準，加強茶園投入品質(zhì)管理。極品茶采摘和加工，更是延續(xù)千百年來的傳統(tǒng)，依靠手工，杜絕機器的侵擾。全面推進茶葉綠色發(fā)展。

優(yōu)良的自然品質(zhì)，傳統(tǒng)的綠色工藝，為梵凈山茶贏得了一項又一項榮譽：

1958年，石阡縣的茶葉生產(chǎn)，獲國務(wù)院表彰，周恩來總理親手頒發(fā)嘉獎令、授獎旗。當年，全國僅有三個縣獲此殊榮。

梵凈山茶的兩個主導產(chǎn)品——梵凈山翠峰茶和石阡苔茶，分別于2006年、2009年獲得國家地理標志產(chǎn)品保護，并注冊登記為地理標志證明商標。

梵凈山翠峰茶在“中茶杯”名優(yōu)茶評比中六次榮獲“一等獎”；1997年被第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會認定為貴州省唯一一個茶葉名牌產(chǎn)品；1999年被第四屆中國國際農(nóng)業(yè)博覽會認定為名牌產(chǎn)品，并指選參加建國五十周年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展成果展。

石阡苔茶多次在日本、香港國際綠茶評比中榮獲“金獎”； 2010年被評為“貴州三大名茶”之一；2012年“石阡苔茶” 被國家工商總局認定為中國馳名商標……

2005年以來，梵凈山翠峰茶和石阡苔茶的產(chǎn)地印江自治縣和石阡縣，先后被授予“中國名茶之鄉(xiāng)”、“中國苔茶之鄉(xiāng)”、“中國長壽之鄉(xiāng)”、“貴州最美茶鄉(xiāng)”和“全國重點產(chǎn)茶縣”稱號。沿河土家族自治縣被授予“中國古茶樹之鄉(xiāng)”稱號。江口、思南等五個縣被列為“貴州省重點產(chǎn)茶縣”……

“梵凈山茶”系列產(chǎn)品在國際國內(nèi)各種茶葉評比活動中獲金獎100多個。

一張張凝聚著生態(tài)優(yōu)勢和勤勞智慧的獎牌，一份份飽含艱辛和喜悅的榮譽，詮釋了“梵凈山茶?香溢天下”的品牌價值。2019年，“梵凈山茶”公共品牌排名全國第31位、品牌價值23.4億元，品牌價值增加3.54億元。“梵凈山茶”已成為全省規(guī)模最大的茶葉區(qū)域公共品牌。

轉(zhuǎn)型升級 新星崛起

隨著銅仁生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的不斷轉(zhuǎn)型升級，近年來，梵凈山茶的主導產(chǎn)品由兩個變成了三個——梵凈山翠峰茶和石阡苔茶之外，新產(chǎn)業(yè)——梵凈抹茶，一經(jīng)亮相，就驚艷了世界。

與古韻清香、耐人細品的茶盞不同，提起“抹茶”，又是一股濃膩而又清新的味道。

抹茶生于茶，卻打破了傳統(tǒng)茶葉的桎梏，因其本身含有豐富的人體所必須的營養(yǎng)成分和微量元素30余種，是茶中唯一兼具飲、食、妝功效的產(chǎn)品，市場前景廣闊。據(jù)統(tǒng)計，目前全球抹茶需求量在1.2萬噸，全球抹茶生產(chǎn)總量在5000噸左右，市場供給缺口很大。

憑借銅仁生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，看準抹茶產(chǎn)業(yè)的廣闊前景，2017年，銅仁市委、市政府將打造“世界抹茶之都”作為戰(zhàn)略決策部署重點推進，以進一步延長茶產(chǎn)業(yè)鏈條，提升茶產(chǎn)品附加值，提高茶產(chǎn)業(yè)效益。努力把銅仁打造成為國際抹茶文化中心和交易中心，把抹茶文化節(jié)打造成為助推貴州茶葉產(chǎn)品走出國門、融入世界的又一重要平臺。

2018、2019連續(xù)兩年梵凈山抹茶大會成功召開，一舉拿下“中國抹茶之都”“中國高品質(zhì)抹茶生產(chǎn)基地”桂冠，標志著銅仁走出了一條不同于東部、有別于西部及省內(nèi)其他市州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特色化、差異化、高端化之路，加快推動了茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效。

發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)，銅仁有得天獨厚的優(yōu)勢。全市茶園基地面積189萬畝，排名全省第二位，約占全省茶園面積的四分之一。2015年，銅仁市引進貴州貴茶有限公司落戶江口，投資6億元建設(shè)年產(chǎn)2000噸抹茶的生產(chǎn)企業(yè)。至2019年建成碾茶生產(chǎn)線50條，抹茶生產(chǎn)線2條，抹茶原料基地10.29萬畝，實現(xiàn)抹茶產(chǎn)量1600噸，實現(xiàn)抹茶產(chǎn)值3.2億元。這為銅仁發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。

發(fā)展抹茶，銅仁有最佳的茶葉原料。銅仁區(qū)域所產(chǎn)梵凈山茶水浸出物含量達38%—47.8%，茶多酚含量達16.7%—31.5%，氨基酸含量達3.1%—10.6%，賦予了梵凈山茶色、香、味“三鮮”的獨特魅力，各項理化指標和衛(wèi)生指標均優(yōu)于國家標準和貴州省地方標準，是制作抹茶的最佳原料。

“梵凈抹茶”系列產(chǎn)品，成為貴州省“干凈茶”“放心茶”“優(yōu)質(zhì)茶”的形象代表。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展 助推脫貧

借助良好生態(tài)，近年來，銅仁市充分發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，打好精準扶貧攻堅戰(zhàn)，推動區(qū)域經(jīng)濟快速發(fā)展。

2019年，全市實現(xiàn)投產(chǎn)茶園面積128萬畝，實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量11.21萬噸、茶葉總產(chǎn)值108.9億元，全市新建高標準茶園18.2萬畝，建成茶葉專用基地31萬畝、建設(shè)歐標茶12.1萬畝、推廣“白葉一號”等優(yōu)良茶樹品種3.07萬畝。全市涉茶人數(shù)94.08萬人，茶產(chǎn)業(yè)帶動4.4萬名貧困人口脫貧，涉茶貧困戶戶均增收2696元。

石阡縣緊緊圍繞“來一場振興農(nóng)村經(jīng)濟的深刻的產(chǎn)業(yè)革命”的總體要求，立足縣情，以茶葉為主導，以“果蔬藥+苗木苗圃+生態(tài)養(yǎng)殖”為重點，加快 “1+3”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，遍及全縣農(nóng)村，涉及茶農(nóng)8.8萬戶30萬人，助推脫貧攻堅。2019年全縣35個以茶葉經(jīng)營為主的集體經(jīng)濟專業(yè)合作社向3500戶建檔立卡貧困戶發(fā)放入股紅利175萬元。通過利益聯(lián)結(jié)機制，向茶農(nóng)發(fā)放紅利1.1億元以上，帶動3743戶貧困戶14441貧困人口脫貧，貧困戶戶均增收1800元以上。

印江自治縣紫薇鎮(zhèn)按照“公司+村集體經(jīng)濟+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，成立梵凈貢源茶業(yè)有限公司，整合全鎮(zhèn)9個村集體5082畝低產(chǎn)茶園，通過扶貧資金的幫扶，建成一座占地2300平方米的規(guī)范化、標準化、高效化茶葉加工廠，年加工能力500噸以上。2019年公司加工各類茶產(chǎn)品110噸,實現(xiàn)產(chǎn)值2734萬元，覆蓋全鎮(zhèn)1800戶茶農(nóng)，帶動232戶692名建檔立卡貧困戶增收，戶均增收8000元以上。

德江縣煎茶鎮(zhèn)引進浙江茶商落戶高竹村發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，2018年成立了貴州茗芽農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)有限公司和茗貢茶葉種植專業(yè)合作社，按照“公司+合作社+農(nóng)戶+村委會”的利益聯(lián)結(jié)機制，與村委會簽訂土地流轉(zhuǎn)合同1058畝，2018年2月開始定植茶苗,2019年3月實現(xiàn)初投產(chǎn)。建園一年就生產(chǎn)加工干茶260公斤，產(chǎn)值達32萬元。茗貢茶葉種植專業(yè)合作社涉及農(nóng)戶138戶，其中貧困戶29戶。2019年高竹村戶均土地流轉(zhuǎn)收入1728元，戶均務(wù)工收入17800元，村集體分紅收入19044元，貧困戶戶均分紅收入438元。同時，該合作社利用國家東西部扶貧協(xié)助資金50萬元入股，帶動了相鄰的深度貧困村——尖臺村貧困戶80戶、建檔立卡戶391人入股分紅，戶均分紅350元。

……

一個又一個的脫貧成效，堅定了440多萬銅仁人民發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的信心和決心，更加堅定了走發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)脫貧致富的路子……

目前，銅仁市有茶葉企業(yè)611家、專業(yè)合作社639家,初步形成了大、中、小并舉的發(fā)展格局，進一步壯大了茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體。產(chǎn)品不但銷往全國大中城市，更直接出口歐洲、東南亞、非洲等區(qū)域，深受廣大消費者的青睞。

在銅仁這塊以梵凈山為核心的山水高原上，在云遮霧繞中成長起來的那一片片生機勃勃、綠意盎然的茶園，傳遞出綠色生態(tài)的信息，其生產(chǎn)的產(chǎn)品，像一個個秉承綠色生活理念的使者，跨越千山萬水，飛入千家萬戶，傳遞自然與健康。（文/胡麗平）