在威寧自治縣雪山鎮大發村畫眉梁子馬鈴薯種植基地，耿艷在為炒菜。

“快點，要到開飯時間了。”3月14日11點剛過，貴州省畢節市威寧自治縣雪山鎮紅旗村，耿艷一邊往車上搬白菜、臘肉和蔥姜蒜等，一邊催促丈夫蘇五官把蒸好的飯和饅頭包子抬到車上，開著車就往畫眉梁子的種植基地趕。

11點30多，蘇五官把車開到畫眉梁子路邊的地埂上，等他把鍋灶支好，耿艷的配菜也準備好了：“今天上工的有三四百人，準備的飯菜怕不夠哦。”

“不怕得，又不是才我們一家買。”耿艷家在忙碌的時候，旁邊的幾家也在緊鑼密鼓地準備飯菜：

李章海家的粉面和餃皮，“小四川”陳增明的蕎涼粉，趙鳳蘭家靠的炸洋芋、蕎疙瘩，加上易殿蘭家的自助餐，五個攤位在路邊的地埂上一字排開，與地里勞作的熱鬧場景相映，就成了高原上的一道風景。

“這是鄉親們的‘食堂’。”耿艷夫婦在山上為務工鄉親做飯炒菜，始于2022年。那一年，鎮里的合作社在畫眉梁子種了幾千畝洋芋，務工的鄉親中午大都只能啃饅頭和蕎粑。她和丈夫決定來地邊給大家做點熱飯熱菜，“10塊錢一個人，隨吃隨加，管飽管夠。”

但基地里務工的鄉親每天有幾百人，耿艷和丈夫根本忙不過來，于是就有了李章海、陳增明等人的加入。“鄉親有活干，我們有錢賺。”耿艷把賬都記在心里：一年差不多做300來天，平均每天有五六百塊，一年收入十多萬，比外出務工劃算得多。

“今天吃哪樣？”

“昨天吃火腿蕎飯，今天吃苞谷飯算了。”

“吃哪家的呢？”

“家家味道都好，哪家都一樣。”

……

12點過，務工群眾匯成長龍向“食堂”靠攏，選擇各自喜歡的飯菜，或圍坐在桌子旁，或散坐在草地上，邊吃邊聊，享受中午的休息時光。

“雪山每年產洋芋近30萬噸，商品薯暢銷粵港澳，種薯‘遠嫁’大涼山。在全鎮12萬畝洋芋產業帶上，都忙碌著規模大小不一的務工隊伍。”雪山鎮鎮長崔娥非常清醒，產業越做越大，務工人員越來越多，來自“三川四碼頭”的都有。

“表面上看這‘食堂’很隨意，事實上個個都有健康證。”崔娥話鋒一轉，“我們要讓鄉親圍著產業轉，服務圍著鄉親轉，合作社和鄉親都有錢賺。”

中午一點不到，易殿蘭家的自助餐就已經全部賣完，她和丈夫把用過的飯盒全部打包裝車。當被問及“今天賣了多少錢”時，易殿蘭眉毛上揚，露出一臉燦爛的笑容：“秘密。”

一點過后，吃完飯鄉親們稍作歇息，又排成一條條長龍向洋芋基地里走去，用自己的雙手繼續書寫著春天的故事。（圖/文 韓賢普、雷昶）

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