人民網遵義8月18日電 生態貴椒·香辣天下！8月18日，第10屆貴州·遵義國際辣椒博覽會在遵義開幕。

開幕式現場。人民網 陽茜攝

十年磨一劍，椒香飄萬里。自首屆辣博會舉辦以來，貴州辣椒產業從小到大、從弱到強，“貴椒”“遵椒”品牌走向全國、邁向世界。

辣椒種植基地。人民網 陽茜攝

貴州，地處云貴高原，奇妙的緯度、適宜的高度、有利的溫度、寶貴的濕度、難得的濃度的有機融合，天然優勢成就了貴州辣椒“品味溫醇、香辣協調”的獨特特點。孕育出獨具特色的辣椒品質——色澤紅亮、辣味醇厚、香味濃郁、營養豐富。“遵義朝天椒”“蝦子辣椒”“大方皺椒”“花溪辣椒”等一批地理標志產品享譽全國，成為餐桌上的“黔味名片”。

辣椒種植基地。人民網 陽茜攝

貴州堅持綠色生態種植，推動標準化、規模化發展，貴州省辣椒種植面積常年穩定在500萬畝以上，產量、產值持續位居全國前列。

10年來，辣博會始終秉持“搭建平臺、匯聚資源、賦能產業”的初心，已成為全國最具影響力的辣椒產業交流平臺之一。年交易量突破50萬噸，交易額超100億元，帶動超200萬椒農增收致富。辣博會不僅是一場盛會，更是產業發展的“助推器”、鄉村振興的“加速器”。

“2025年全國辣椒十大新優品種”頒獎現場。人民網 陽茜攝

開幕式上，發布了《遵義辣椒交易結算中心成果》，世界辣椒聯盟授予遵義市“世界優質辣椒核心產區”稱號。開幕式現場，還對“2025年全國辣椒十大新優品種”進行頒獎。（陽茜、實習生劉心怡）

附：“2025年全國辣椒十大新優品種”獲獎名單。

“2025年全國辣椒十大新優品種”獲獎名單。貴州遵義國際辣椒博覽會供圖

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