橫看成形，豎看成行；綠葉讓人心醉，嫩芽甜蜜心窩；一眼望不到邊際，一天走不出盡頭……

這段生動的描述，就是松桃苗族自治縣大路鎮(zhèn)長征村的千畝碾茶。

“我們著眼銅仁市委提出的打造‘中國抹茶之都’目標，著力改革創(chuàng)新，把原有綠茶提質(zhì)改造升級為抹茶重要原料供給基地的碾茶產(chǎn)業(yè)。”采訪中，大路鎮(zhèn)黨委書記黃國琴這樣說。

大路鎮(zhèn)是松桃苗族自治縣綠茶生產(chǎn)基地之一，原有茶園面積1000余畝，但生產(chǎn)技術(shù)含量不高，工藝流程檔次欠缺，綠茶產(chǎn)量低，經(jīng)濟效益差。為此，大路鎮(zhèn)通過多方調(diào)研了解到，作為抹茶重要生產(chǎn)原材料的碾茶，是以經(jīng)過覆蓋栽培的優(yōu)質(zhì)綠茶為原料，經(jīng)過殺青、干燥、碾磨打粉等工藝制成的色、香、味俱佳的天然蒸青綠茶可食細粉體，達到原質(zhì)、原味、原色的“三原”，富含人體必需的數(shù)十種微量元素，可廣泛用于烘焙食品、速凍食品、奶制品、豆制品、飲料、功能性食品、化妝品、調(diào)味品、保健品等諸多行業(yè)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品如茶冰淇淋、茶月餅、茶巧克力、茶蛋糕、茶飲料、茶含片、茶膠囊、茶面膜等。碾茶的生產(chǎn)是茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要方向之一，碾茶產(chǎn)品的發(fā)展能夠有效提升整個茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。而大路鎮(zhèn)年平均降水量1675毫米，無霜期年平均283天，日照時間短，在碾茶原料關(guān)鍵的種植環(huán)節(jié)“遮陰”上，有非常大的優(yōu)勢。

通過深入調(diào)研，大路鎮(zhèn)快速行動，構(gòu)建“村黨支部+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”三級聯(lián)動機制，認真改造1000余畝茶園并提質(zhì)變?yōu)槟ú璧闹匾瞎┙o基地——碾茶產(chǎn)業(yè)。

千畝綠茶變碾茶，生態(tài)振興富千人。大路鎮(zhèn)目前年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)碾茶40萬斤，每年發(fā)放土地流轉(zhuǎn)費40余萬元，發(fā)放勞務費110萬元，有效解決周邊上千群眾就業(yè)增收問題，實現(xiàn)村民“家門口就業(yè)”，切實鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接。（劉振斌、冉啟棟）

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