隆冬時節，寒意未消。在松桃苗族自治縣普覺鎮貓貓屯村羊肚菌種植基地黑色大棚內，一朵朵棕褐色羊肚菌破土而出，散發著濃郁菌香。村民們穿梭于菌壟間，俯身、探手、下刀、輕放，動作嫻熟地采摘，臉上洋溢著豐收的喜悅。小小羊肚菌，成為鄉村振興大產業。

村民們正在采摘羊肚菌。

近年來，普覺鎮立足資源稟賦與市場需求，積極探索農業產業結構優化升級之路。針對冬季農田閑置問題，該鎮將目光投向“短、平、快”羊肚菌種植產業，通過科學規劃、政策引導、技術扶持，將羊肚菌作為推進鄉村振興、促進農民增收的新興特色產業重點培育。

“我們村種植羊肚菌410畝，現在已進入采摘期，每天需要70-80名村民進行采摘，日采收量能達到1000多斤。”貓貓屯村黨支部書記廖梅珍欣喜地介紹道。今年，普覺鎮羊肚菌種植總面積達500畝，覆蓋貓貓屯村和普覺村。依托科學的管理和適宜的氣候土壤條件，預計平均畝產可達800斤，總產量將突破40萬斤，按照當前市場行情估算，總產值有望達到1620萬元以上。這片昔日的“冬閑田”，如今真正變成了助農增收的“聚寶盆”。

村民們正在分揀羊肚菌。

產業要發展，模式是關鍵。普覺鎮羊肚菌產業積極推廣“公司+基地+脫貧戶”的種植運營模式。由龍頭企業或種植大戶牽頭，提供菌種、技術指導和保底收購，建立規模化種植基地，同時優先吸納當地脫貧戶、留守婦女和富余勞動力到基地務工，實現了產業發展與群眾增收的緊密聯結。

在基地務工的村民吳三妹笑著說：“從搭棚、播種到現在的采摘，我一直在基地干活，一天能掙70塊錢，既能賺到錢貼補家用，又不耽誤照顧家里老人孩子，兩全其美！”村民廖美鳳也干勁十足：“村里發展這個羊肚菌產業真好，產量高，讓我們在家門口就有活干，能掙點零用錢。”同樣在忙碌的雷珍女阿姨一邊麻利地采摘，一邊告訴筆者：“早上過來幫忙摘菌子，工作時間和地點都靈活，下午收了工正好回去給孫子做飯，一點都不耽誤。”這份“家門口”的靈活就業，讓村民們實現了“掙錢顧家兩不誤”，切實感受到了產業發展帶來的實實在在的好處。

村民們正在分揀羊肚菌。

為了提升產業抗風險能力和綜合效益，普覺鎮在羊肚菌的產銷環節持續發力，不斷延伸產業鏈條。針對鮮羊肚菌保鮮期短、運輸要求高的特點，種植大戶們引進了烘干設備，將部分鮮菌加工成易于儲存和長途運輸的干品。這一舉措不僅有效解決了貯存難題，延長了銷售周期，還通過初加工提升了產品附加值，打開了更廣闊的市場空間。

在銷售渠道上，該鎮堅持線上線下“兩條腿”走路。線上，充分利用電商平臺、微信社群等新媒體工具，進行宣傳推廣和接單銷售；線下，積極對接外地收購商、本地商超及零售市場，構建了穩定多元的銷售網絡。通過線上線下同步發力，普覺羊肚菌的知名度與市場占有率穩步提升，產品遠銷省內外，穩穩地鋪就了一條從田間地頭直達消費者餐桌的“高速路”。

小小羊肚菌 撐開致富“傘”。

普覺鎮農業綜合服務中心負責人楊書豪向筆者透露：該基地種植羊肚菌500畝，按公司保底價回收，預計每斤鮮羊肚菌產值可達45元，扣除鮮菇的人工成本為3.75元/斤，每斤盈利41.25元，基地總產值約1620萬元，總盈利達650萬元。產業將輻射帶動普覺、貓貓屯2個村，吸引110余人參與務工，預計累計提供務工機會2.2萬人次，發放勞務費155萬元，實現人均增收2000余元，并支付土地流轉費10萬多元。

小小羊肚菌 撐開致富“傘”。

朵朵菌傘撐開致富夢，特色產業奏響振興曲。普覺鎮的羊肚菌產業，正以其蓬勃的發展態勢，生動詮釋著“綠水青山就是金山銀山”的理念。它不僅優化了當地的農業產業結構，有效盤活了閑置資源，更重要的是，它為村民們開辟了一條穩定可持續的增收渠道，激發了鄉村內生動力，為全面推進鄉村振興注入了強勁的產業動能。這冬日里綻放的生機與希望，預示著普覺鎮在農業強、農村美、農民富的康莊大道上必將越走越寬廣。（文/圖 石喬清、梁玉菊）

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