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炒茶、評茶!貴州:百名高手在湄潭切磋技藝【7】
人民網(wǎng)湄潭8月22日電 (記者 涂敏)8月21日,貴州省第二屆職工職業(yè)技能大賽——全省茶葉行業(yè)職工職業(yè)技能大賽在遵義市湄潭縣中等職業(yè)學(xué)校舉行,來自省內(nèi)各市(州)和產(chǎn)業(yè)的125名茶葉加工、評茶高手齊聚一堂,比拼炒茶、評茶技藝。
在茶葉加工賽項(xiàng)比賽中,選手們通過殺青、揉捻、提香、烘干、發(fā)酵等工序,將鮮葉轉(zhuǎn)化為香氣馥郁的成品茶;茶藝師賽項(xiàng)則從茶形、香味、品質(zhì)三項(xiàng)因子入手,以專業(yè)術(shù)語精準(zhǔn)描述品質(zhì),評定得分,毫厘之間見真章。
據(jù)介紹,本次比賽分理論考試、實(shí)操考核兩部分。理論考試采取筆試方式進(jìn)行,實(shí)操考核設(shè)置手工綠茶加工、手工紅茶加工和評茶師三個(gè)賽項(xiàng),競賽結(jié)果按選手總得分由高至低排列名次,各賽項(xiàng)設(shè)一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)5名以及優(yōu)勝獎(jiǎng)。獲得各賽項(xiàng)一等獎(jiǎng)的選手,將按程序和條件向貴州省總工會(huì)申報(bào)授予“貴州省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄M瑫r(shí),按程序和條件向省茶葉協(xié)會(huì)申報(bào)授予“貴州省制茶大師”稱號,并納入“黔茶工匠”培育對象入選范圍。獲得優(yōu)勝獎(jiǎng)以上的選手,按程序和條件向省人社廳申報(bào)職業(yè)資格(職業(yè)技能等級)晉升。
“希望以本次大賽為契機(jī),進(jìn)一步加強(qiáng)對茶葉加工技能人才的培養(yǎng)和引進(jìn),不斷提升企業(yè)的核心競爭力,做優(yōu)茶品質(zhì),做強(qiáng)茶品牌,為推動(dòng)貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。”貴州省總工會(huì)黨組成員、經(jīng)費(fèi)審查委員會(huì)主任羅興發(fā)表示,近年來,全省上下以茶品牌為引領(lǐng),持續(xù)深耕市場,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈“四化發(fā)展”,加速“茶產(chǎn)業(yè)+”深度融合,全產(chǎn)業(yè)鏈推動(dòng)貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新臺(tái)階,貴州茶葉品牌知名度不斷提升,貴州茶“干凈、生態(tài)、安全”的良好口碑也贏得了海內(nèi)外市場認(rèn)可。
(責(zé)編:吳鋒、陳康清)
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